semillas de arugula peru 

La rúcula, esa hortaliza de hoja con peculiar e intenso sabor, se ha hecho muy popular en los mercados españoles. Llegó hasta nosotros hace unos años, siguiendo una corriente procedente de Italia (de donde viene también su nombre, derivado de rucola o arugola) y de otros mercados occidentales donde se había impuesto previamente, pero es en realidad una vieja conocida.

Se trata de Eruca vesicaria, una especie de la familia de las coles (las Crucíferas o Brasicáceas), que crece silvestre en gran parte de toda la región mediterránea y que incluso sería originaria –al parecer- del occidente de dicha región, incluida la Península Ibérica. ¡Tan ibérica y sin embargo tan poco conocida hasta hace poco!  Al ser una “mala hierba” frecuente en muchos caminos y campos de cultivo de casi toda España, los agricultores y gentes de campo la llaman por sus nombres castellanos tradicionales, roqueta u oruga. La obra Agricultura General de Alonso de Herrera, del siglo XVII, recomendaba cultivar la roqueta en los jardines para consumir sus hojas en ensalada, lo cual demuestra que en sus tiempos fue también en España una hortaliza reputada. Sin embargo, más tarde dejó de cultivarse, recogerse o consumirse y parece haber caído, como  hortaliza, en un profundo olvido, del que han venido a rescatarla hace un par de décadas esos manojos o bandejas de IV gama con hojas de rúcula que vemos a diario en los supermercados.

Características físicas de la Rúcula Silvestre

Como indica su nombre, la rúcula silvestre es posible hallarla a manera de maleza en los campos, tiene varias características visibles que la destacan de otras plantas, estas características son las siguientes.

Se considera a la rúcula silvestre como una planta erguida y con hojas erectas, de múltiples ramas y vigorosa. Estas plantas pueden crecer verticalmente alcanzando alturas de entre lo 10 y los 100 cm.

El romero (Rosmarinus officinalis L.) es una planta aromática conocida y utilizada desde antiguo como condimento y con fines medicinales. Se asegura que los faraones egipcios hacían poner sobre su tumba un ramillete de romero para perfumar su viaje al país de los muertos. Griegos y romanos lo consideraban símbolo de la regeneración. Los árabes lo suponían capaz de repeler las plagas y formaba parte de sus jardines. En el Renacimiento se utilizaba para elaborar la famosa agua de la reina de Hungría y también se quemaba en los hospitales franceses para combatir las epidemias.

Hoy se emplea como planta digestiva y, por vía externa, como rubefaciente. Sin embargo, hay estudios que demuestran otras propiedades terapéuticas que pueden resultar interesantes.

Aspectos agronómicos: este arbusto aromático
originario de la cuenca del mediterráneo, donde se le
emplea desde tiempos remotos, se cultiva con fines
alimenticios (es un preciado condimento), farmacéuticos
(perfumería y preparados medicamentosos) y
ornamentales. El romero crece en clima templado
a templado-cálido, en suelos ligeros, permeables y
areno-arcillosos; prefiere la exposición al mediodía;
es una especie tolerable a la sequía. Se reproduce
por semillas, por división de pies o esquejes. El primer
método no es aconsejable por ser más complejo en
relación a la multiplicación por esquejes, el medio más
rápido y seguro de reproducción; para ello, se eligen
ramas de unos 15 cm de largo, bien desarrolladas,
y se siembran a media altura; esta labor se realiza
durante el mes de agosto. En la primavera siguiente
las ramas habrán echado raíces y estarán listas para
ser transplantadas. Si la cosecha va destinada a la
destilación del aceite esencial, se debe realizar a
inicios de primavera, cuando la planta está en plena
floración. La recolección destinada a herboristería
se hace en febrero cortando las ramas a una altura
mínima de 30 cm del suelo. Las hojas se secan a la
sombra

Cómo es la planta de orégano – características

Cuándo sembrar la planta de menta

Para cultivar menta, lo primero que debes tener en cuenta es que esta planta requiere temperaturas de entre 13 y 15 °C en la noche y entre 18 y 21°C durante el día. También debes considerar la estación del año para su siembra, ya que en primavera y verano se debe colocar hacia el este.

En cambio, en otoño e invierno mejor orientar la planta de menta hacia el sur u oeste. En cualquier caso, la época adecuada para sembrarla es en primavera u otoño, y debes hacerlo en un lugar donde reciba el sol por la mañana y tenga sombra durante la tarde.

El aceite esencial de la menta se utiliza ampliamente para dar sabor a refrescos, helados, pastas dentales, productos de tabaco, etc. El aceite esencial de la menta también es ampliamente utilizado en la industria farmacéutica y de salud personal. Las hojas de menta son añadidas frescas en cócteles y varios platos. El té de menta también se ha vuelto muy popular durante las últimas dos décadas, debido a sus propiedades digestivas, antiespasmódicas y para aliviar el estrés.

Los usos múltiples y el alto valor del aceite de menta le ha dado a este producto respeto global. EE.UU., Canadá, Australia, Nueva Zelanda, Reino Unido, Japón, China y la India son los principales productores de menta.