CARACTERÍSTICAS:

Material: Resinas termoplásticas (PE)
Aditivo: U.V. contra la radiación solar.
Resistente a altas temperaturas: -20°C. a 60°C.

Colores:

Tortola, Palo Rosa, Marfil, Antracita, Blanco 

Col, una aliada de la cocina

Si ya tienes tu huerto en casa o estás comenzando a armar uno, no puedes dejar de incluir a la col entre tus cultivos. Este vegetal fresco y de estación, rico en vitaminas y minerales, es fácil de plantar y no requiere demasiados cuidados, por lo que será un aliado de la mesa familiar ya que lo podrás incluir en gran variedad de preparaciones. ¿Preparados?

Historia

La col o repollo proviene de la familia de las Crucíferas y es una especie originaria del Mediterráneo, donde encuentra el clima idóneo para su correcto desarrollo. Algunas teorías dicen que la col es la más antigua de las crucíferas (hace unos 4.500 años).

La historia dice que sus grandes hojas probablemente fueron ya utilizadas por los egipcios como plantas medicinales mientras que los griegos la servían en comidas públicas. Los romanos también hacían uso de la col con fines médicos, especialmente para tratar problemas intestinales y pulmonares y también para incrementar fabricación de leche materna en madres. Tras el descubrimiento del Nuevo Mundo los europeos la introdujeron en América, llegando a ser muy apreciada por los indígenas.

El riego

Lo mejor que puedes hacer para que crezcan durante todo el ciclo es regarlas con frecuencia pues son plantas sensibles a la sequía que necesitan de la humedad para desarrollarse. Esto sucede porque debido a sus hojas anchas el agua se evapora con mayor rapidez. Evita los encharcamientos que podrían provocar podredumbres de la raíz.

Plagas y enfermedades

Para cuidar tus cultivos de col y col lombarda, debes prestar atención a como lucen tus ejemplares para así dar cuenta de posibles enemigos como:

• Hernia de la col: se trata de una enfermedad provocada por un hongo, que provoca abultamientos en el tallo y en las raíces, marchitando sus hojas.
• Mariposa de la col: es una mariposa blanca con puntos negros que pone sus huevos en el envés de las hojas. Sus larvas verdes y peludas se comen las hojas dejando el nervio central.
• Pulgón: insectos que succionan la savia de las  hojas y provocan unas manchas amarillentas que terminan por marchitar a la planta.
• Babosas y caracoles: afectan a las hojas externas y duras de las coles comiéndoselas.

La coliflor es una crucífera, como el brócoli, el repollo o el rábano, con raíces cortas y pivotantes.  Las crucíferas son hortalizas que ocupan bastante espacio ya que tienen grandes hojas y en el centro brota la inflorescencia que consumimos como alimento. Hay muchas variedades de coliflor, de distintos tamaños e, incluso, variedades modificadas de coliflores de colores.

Además debes tener en cuenta que, al ser una planta muy exigentes en nutrientes, la coliflor «agota» bastante el suelo, por lo que trata de hacer las rotaciones adecuadas y no poner otra planta muy exigente en el mismo espacio en el que tuviste plantas de coliflor durante la temporada anterior. Alterna este cultivo con distintos plantas que enriquezcan o fertilicen el suelo, como las leguminosas o los abonos verdes, o con otras poco exigentes como ajos y cebollas, acelgas, lechugas o aromáticas

CULTIVO DE LA COLIFLOR SEGÚN LA FASE DE CRECIMIENTO

La coliflor pasa por cuatro etapas: juvenil, inducción floral y formación y crecimiento de la cabeza. El éxito de una buena recolección radica en los cuidados que proveas a la coliflor en cada fase.

• La fase juvenil comienza con la siembra y dura de 4 a 8 semanas. Coincide con el tiempo en el semillero y la formación de las primeras hojas.
• En la inducción floral, que dura entre 2 y 4 semanas, dejan de crecer las hojas y, gracias al estímulo de las bajas temperaturas, comienza el desarrollo floral.
• La formación de la cabeza dura entre 10 y 15 días, y en este período se produce una profunda modificación en la yema terminal. Comienzan a formarse los botones florales.
• La última etapa, que corresponde al crecimiento de la cabeza de la coliflor, puede durar varias semanas. Esta culmina con la cosecha.

Procedimiento para Plantar Brócoli

El proceso de plantar brócoli comienza con la siembra. Aquí te ofrecemos algunos pasos a seguir:

• Selección de semillas: Elige semillas de brócoli de alta calidad de variedades que se adapten a tu clima y a la estación de cultivo.
• Siembra en semillero: Para un inicio más controlado, puedes sembrar las semillas de brócoli en un semillero, unas 4-6 semanas antes de la última helada de primavera, o 10-12 semanas antes de la primera helada de otoño. El semillero te permitirá controlar mejor las condiciones de crecimiento.
• Trasplante: Cuando las plantas de brócoli tienen de 4 a 6 hojas y el riesgo de heladas ha pasado, puedes trasplantarlas a tu huerto. Asegúrate de mantener un espacio de alrededor de 45-60 cm entre las plantas para permitir un buen crecimiento. Este espacio es vital para evitar la competencia por recursos.

Cuidados del Brócoli en el Huerto

Una vez que las plantas de brócoli están en el huerto, requerirán cuidados regulares para crecer fuertes y saludables:

• Suelo: El brócoli prefiere un suelo bien drenado, rico en materia orgánica, con un pH de entre 6.0 y 7.0. Puedes enriquecer tu suelo con compost o abono natural antes de plantar para asegurar el suministro de nutrientes.
• Riego: Riega regularmente para mantener el suelo uniformemente húmedo. Un riego constante es crucial para el desarrollo de las cabezas de brócoli. Evita encharcar el suelo para prevenir enfermedades.
• Fertilización: Fertiliza con un fertilizante rico en nitrógeno unas 3-4 semanas después del trasplante para promover un crecimiento saludable.
• Rotación de cultivos: Evita plantar brócoli u otras brassicas en el mismo lugar durante al menos dos años para prevenir enfermedades del suelo. La rotación de cultivos es muy importante para esta planta.
• Control de plagas y enfermedades: Mantén un ojo en tus plantas de brócoli para detectar signos de plagas, como pulgones, orugas de la col y la mosca de la col, y enfermedades como el mildiú velloso y la pudrición negra. Una inspección regular puede evitar que una infestación o enfermedad se extienda.

Clima

Antes de iniciar el cultivo, se recomienda poner a embeber las semillas mientras se hace la preparación del suelo para estimular la germinación temprana y tener al total de las plantas emergidas al cabo de 10 a 15 días desde la siembra.

Un aspecto muy importante para la preparación del cultivo es el tipo de suelo. Al ser un cultivo de raíz, requiere tierra suelta para un buen engrosamiento de este órgano y así evitar deformaciones. Por otro lado, al igual que la mayoría de los cultivos de raíz, no se adapta bien a los suelos arcillosos, y necesita de un suelo buen provisto de nutrientes, en especial, de potasio. Para enriquecerlo, se puede agregar ceniza y humus de lombriz.

Normalmente esta hortaliza se cultiva a pleno sol, aunque también acepta semi sombra, lo que permite que se pueda realizar en huertas que tienen unas horas de radiación alternadas por un rato de sombra.

Respecto a la forma de siembra, se suele hacer siembra directa. Para eso, se preparan los surcos en forma de línea con dos centímetros de profundidad y se recomienda una distancia entre plantas de 20 centímetros con una separación entre líneas de mínimo 30 a 40 centímetros.

Al igual que otras especies como la acelga, las semillas están contenidas dentro del fruto, llamado glomérulo, de donde brotarán luego dos o tres plantas. Durante la emergencia del cultivo, se debe elegir una planta para que continúe su crecimiento y cortar manualmente las otras a que brotaron del mismo fruto, con el criterio de eliminar las que se hallen más juntas.