Originariamente esta planta es nativa de la Cordillera Andina, entre Perú y Bolivia. El clima de estas zonas suele ser más frío y con gran altitud, por lo que esta planta está acostumbrada a sobrevivir en condiciones más extremas. Gracias a esta capacidad de adaptación resulta muy fácil plantarla en nuestros jardines y huertos.

Las zonas donde más se cultiva la caigua es en América Centra y del Sur. En Europa sólo se ven aquellas plantaciones que llevan a cabo los entusiastas de la jardinería y los apasionados por el cultivo. Tiene una gran resistencia ante los parásitos y enfermedades aunque tengan una gran longevidad.

Para cultivar a la caigua tan sólo hemos de fijarnos en cómo se planta un pepino. Una de las formas de cultivarla es utilizar pérgolas o trípodes simples y bajos para poder invadir todo el espacio posible y aprovechar el terreno. La polinización de esta planta se hace a través de insectos que van polinizando las flores femeninas a través del néctar de las masculinas. A mayor número de insectos polinizadores mayor es la probabilidad de que aumente la fertilización de cada una de las flores maduras en ese momento.

Hay dos opciones a la hora de recoger el cultivo. La primera es elegir escoger los frutos en el momento en el que están verdes para venderlos y poder consumirlos. Si hacemos esto, haremos que la planta siga generando frutos hasta que venga un tiempo de más frío con una bajada de temperaturas. La otra opción es dejar que los frutos alcancen la madurez y se abran para esparcir sus semillas relativamente lejos. Esto hará aumentar la población de caigua en la zona de cultivo.

Cultivo de la caigua

Plagas y enfermedades

• Hernia de la col: se trata de una enfermedad provocada por un hongo, que induce abultamientos en el tallo y en las raíces, marchitando sus hojas. Para evitarlo, lo mejor es realizar rotaciones bien espaciadas (4-5 años). Es más común en suelos ácidos, por lo que si tenemos un suelo de estas características, evitaremos el uso de estiércoles frescos y tras el trasplante, sería aconsejable añadir polvo de algas lithothamne o ceniza alrededor de la planta.
• Mariposa de la col: es una mariposa blanca con puntos negros que pone sus huevos (color amarillo) en el envés de las hojas. Sus larvas, que son de color verde y peludas, van comiendo las hojas dejando el nervio central. Podemos prevenirla eliminando los huevos y las orugas de las hojas a mano. Si se trata de una gran instalación, podemos recurrir a las piretrinas naturales.
• Mosca de la col: es un tipo de mosca muy parecida a la mosca común. Esta mosca hace la puesta en el cuello del tallo de la coliflor y hacen galerías, pudiendo dejar totalmente hueco el tallo principal. Las plantas jóvenes se marchitan y mueren; las hojas toman un color verde grisáceo, cubriéndose con una capa espesa de cera. Es conveniente eliminar las hierbas competidoras, pues son su refugio y alternar el cultivo de crucíferas.

La mayoría de los productores comerciales de brócoli comienzan el cultivo a partir de semillas (semillas híbridas en la mayoría de los casos) en un ambiente protegido en interiores. Mientras esperan que crezcan las plántulas jóvenes y estén listas para el trasplante (generalmente 30 días), preparan el campo. Cultivan la tierra, eliminan los restos de cultivo y las malas hierbas anteriores e integran en el suelo la fertilización basal combinada con estiércol bien digerido. También diseñan y construyen un sistema de riego por goteo.

Cuando están listos para el trasplante, hacen pequeños agujeros en el suelo, donde siembran las plántulas. La fertilización, el riego por goteo y el manejo de malezas se aplican en la mayoría de los casos. La mayoría de las variedades comerciales de brócoli se pueden cosechar 60-90 días después del trasplante. El tiempo desde la siembra hasta la cosecha depende de la variedad, las condiciones climáticas y la edad de las plántulas. La recolección se puede hacer con tijeras manuales o cuchillos y generalmente se realiza en múltiples sesiones, en caso de que los productores hayan realizado plantaciones continuas. A diferencia de la coliflor, cada planta de brócoli puede producir más de una cabeza. Después de la cosecha, los productores de brócoli aran y destruyen el resto del cultivo. También pueden rotar el cultivo (con plantas que no pertenecen a la familia Brassicaceae), para controlar enfermedades y evitar que el suelo se agote.

El factor restrictivo al cultivar brócoli es siempre el clima. La planta prefiere temperaturas suaves para prosperar y formar cabezas de flores, que es nuestro objetivo principal. Es sensible a las heladas y comienza a tener problemas en temperaturas inferiores a 0°C (32°F). Además, las altas temperaturas también causan problemas, especialmente en las cabezas que comienzan a florecer. Como temperaturas óptimas, consideramos temperaturas medias de 10-20°C (50-68°F); sin embargo, algunas variedades híbridas pueden tolerar hasta 30°C (86°F) por un período corto. Si queremos lograr un rendimiento promedio, nuestras plantas de brócoli deben madurar y dar sus frutos antes o después de que llegue el clima cálido y el calor intenso.

semillas beterraga peru 

dentificación: planta generalmente bienal, de 20-200 cm, monoica. Tallos angulosos, canaliculados. Hojas basales grandes, ovales, con la base cordada y borde ondulado, las superiores menores. Flores poco vistosas, verdosas, con cinco tépalos, acrescentes en las flores femeninas. Las flores se agrupan en glomérulos que se disponen en panículas muy ramificadas. Raíz engrosada y carnosa.

Especies próximas: se distinguen dos grandes grupos de variedades, las que tienen raíces poco engrosadas y muy desarrolladas el nervio medio, las acelgas, y las que presentan la raíz muy engrosada (>3 cm de diámetro), las remolachas.

Forma biológica: hemicriptófito (terófito); floración: V-X.

Requerimientos ambientales: climas templados y frescos. No resiste las heladas intensas pero se adapta bien a los periodos de sequía. Sin requerimientos edáficos específicos.

Distribución y zonas de cultivo: nativa del continente asiático. Como cultivo forrajero se ha extendido a regiones de clima templado-frío de Europa y Asia. En España se cultivan pocas superficies, concentradas en Galicia y, en menor medida, Castilla-León, País Vasco y Andalucía.

¿Cómo cultivar remolacha en casa?

El cultivo de remolacha es muy sencillo, solo necesitamos tener un pequeño espacio en nuestro huerto urbano. Para casa podéis utilizar una mesa de cultivo que está muy de moda en la actualidad, una maceta tradicional o textil.

Es necesario que tenga una buena profundidad para el perfecto desarrollo de las raíces de la remolacha. Colocar el soporte de cultivo que elijáis en un balcón, terraza o patio con mucha claridad.

El suelo ideal para este tipo de cultivo debe de ser rico en potasio y fértil. La temperatura perfecta para esta planta es de 15º a 18º.

Con el soporte de cultivo en su sitio y el sustrato en él, sembraremos las semillas. Si queréis facilitar la germinación de las semillas de la remolacha colocar a remojo durante 24 horas antes de la siembra. La siembra se realizara directa, no es necesario realizar un semillero previo.

Para sembrar la remolacha realizaremos un pequeño surco lineal en el sustrato e introduciremos las semillas en él. Los surcos deben tener una separación de unos 15 centímetros. Posteriormente cubriremos las semillas con una fina capa de sustrato y realizaremos un riego abundante.

Cuando las semillas germinen deberemos aclarar el cultivo y dejar las plantas con una separación de 15 x 15 cms.

La berenjena (Solanum melongena L.) es una planta dicotiledónea, herbácea y perenne de
vida corta (sembrada como anual), que pertenece a la familia Solanaceae. En esta familia
botánica se encuentran otras plantas cultivadas como el tomate, el pimiento, el ají dulce, la papa,
el tomatillo, el tabaco y la petunia. La berenjena se originó posiblemente en el norte de la India,
donde se ha encontrado en su estado silvestre (plantas espinosas de frutos amargos). En la India
ocurrió la mayor domesticación de los tipos de fruta grande no-amarga. De allí se diseminó
hacia el este, hasta la China, para el siglo 5 DC. China se convirtió en un segundo centro de
domesticación de la berenjena, especialmente de los tipos de fruta pequeña. Hacia el oeste fue
llevada por los árabes, llegando a España para el siglo 13; probablemente fue llevada a África
por los persas. Para el siglo 16 se conocían en Europa variedades de berenjena con espinas y sin
espinas en sus tallos, hojas y el cáliz de las frutas. Los españoles la introdujeron al Nuevo
Mundo, diseminándose posteriormente por todas las Américas. Algunos de los nombres comunes
que se utilizan actualmente para referirse a la berenjena en los mercados internacionales son
“aubergine

Plagas y Enfermedades más Frecuentes

Escarabajo de la Patata. En forma de oruga devora las hojas. Remedio: recogida manual de adultos, huevos (en el envés de las hojas) y orugas, o si éstas nos superan aplicar Bacillus o Spruzit.

Araña roja. Aparece sobre todo en los períodos que la planta está en invernadero. Remedio: se puede mojar de noche por aspersión para mantener la humedad, prevenir con la decocción de cola de caballo, o como lucha directa se pueden utilizar insecticidas naturales.

Mosca blanca. Remedio: pulverizar el envés de las hojas con jabón potásico al 1% con agua de lluvia o destilada.

Oídio. Aparecen manchas blancas al final de la cosecha y se asocia a un exceso de humedad. Remedio: como prevención instalar un sistema de riego por goteo y aplicar cola de caballo, cuando la planta esté afectada cortar las hojas viejas y afectadas.

a planta es vigorosa y de porte erecto. Su desarrollo es grande, alcanzando 60 a 70 cm de altura. Las vainas son uniformes y de tamaño grande de 9 a 10 cm. y de color verde oscuro, rectas y con punta roma. El grano es rugoso grande y de color verde oscuro. Es un cultivar semi tardío que se adapta a siembras tempranas y normales por su tolerancia a heladas en estado vegetativo.
Se adapta bien a las condiciones de cultivo sin enramar, con riego.
El grano tiene excelente plantabilidad, empleándose para consumo fresco, y para la industria del congelado.

Origen e historia

Pertenece a la familia de Leguminosas. Aunque se desconoce el origen exacto de las arvejas, se cree que es oriunda de la zona comprendida entre el Mediterráneo, OrienteMedio y el sudoeste de Asia, luego introducida a Chile por españoles, siendo en la actualidad un cultivo importante, de un gran valor alimenticio y ampliamente consumido.

Cultivo

En nuestro país, se realiza el cultivo principalmente en Otoño-Invierno. Las fechas de siembras más habituales son desde Enero a Abril en la zona Norte (Vallenar, LaSerena, Illapel hasta Quillota), Abril a Julio en la zona central ( Quillota a Talca), y Junio a Septiembre en la zona sur. La planta puede resistir heladas, sin embargo generalmente los rendimientos se resisten bastante. Se hiela con temperaturas por debajo de 3 ó 4 ºC bajo cero. La arveja detiene su crecimiento cuando las temperaturas empiezan a ser menores de 5 ó 7 ºC. El desarrollo vegetativo tiene su óptimo de crecimiento con temperaturas comprendidas entre 16 y 20 ºC, estando el mínimo entre 6 y 10 ºC y el máximo 35 ºC. Si la temperatura es muy elevada la planta vegeta bastante mal. La temperatura optima de germinación es entre 10 y 20 °C; sin embargo hay que considerar que las variedades de grano arrugado son más lentas para germinar que las lisas, y que el poder germinativo se resiente fuertemente desde semilla de más de tres años. En cuanto a la fecha de siembra, se debe evitar sembrar variedades muy precoces en verano, ya que el exceso de temperatura acelera su periodo normal de desarrollo,resultando plantas muy pequeñas con rendimiento bajo, en cuanto a cantidad y tamaño de vainas y numero de granos por vaina.

Densidad

Según la variedad, y fecha de siembra se usa entre 90 y 120 kg de semilla, con distancias entre hileras entre 45 a 75 cm, logrando 20 a 25 plantas por metro lineal.