Lechuga romana : es una variedad con tronco ancho, alargado y erguido. Sus hojas son de color verde oscuro y se agrupan de forma poco apretada alrededor de un tronco, sin formar un verdadero cogollo.

CULTIVO DE LECHUGA

Temperaturas: La lechuga es un cultivo de clima fresco. Debe ser plantada a inicios de primavera o finales de verano. En altas temperaturas, se impide el crecimiento, las hojas pueden ser amargas y se forma el tallo donde se producen flores, el cual se alarga rápidamente. Fenómeno indeseable llamado «espigado». Durante el verano las lechugas espigan muy rápido si no se tiene cura de ellas. Algunos tipos y variedades de lechuga soportan el calor mejor que otras.

Suelo: Blando, permeable y con abundante materia orgánica. Ph neutro.

Preparación del terreno: Esparciremos el abono uniformemente por todo el campo pero aquí he de hacer un inciso por experiencia y deciros que es preferible trabajar por zonas que hacerlo de golpe. Delimitamos una zona para unas 20 lechugas ya que las lechugas sabemos que espigan y se vuelven amargas y por lo tanto es preferible sembrarlas escalonadamente cada 15 días por ejemplo si queremos tener siempre una lechuga en la mesa. Una vez la tierra está bien preparada y abonada se puede realizar la siembra de dos maneras dependiendo del sistema de riego a emplear: 1. Si se riega con una manguera entonces se puede preparar el terreno llano delimitándolo en los bordes con una pequeña elevación de los márgenes para que no escape el agua. Luego realizar hileras de lechugas a 1 palmo de distancia entre ellas y a dos palmos entre hileras. 2. El otro sistema si se riega por inundación es mediante caballones (pequeña elevación de tierra a todo lo largo). Las distancias en este caso son las mismas, solo que las lechugas se siembran en uno de los lados del caballón y a una altura media del mismo.

Riego
Susceptible a la falta de humedad, esta debe de estar en un estado de humedad óptimo. Riego frecuente pero en pequeñas cantidades. Si se cultiva en maceta o jardinera hay que observar más a menudo, pues se deshidratan más a menudo sobre todo en verano.

Otros trabajos
Sin relevancia.

Recolección
A partir de los 45 días desde su plantación. Su estado óptimo de recolección es cuando el cogollo está bien formado y compacto, si se sobremadura tiende a espigarse. Para recolectar, cortar con el cuchillo por el tronco en la base de la lechuga.

Cultivo

Luz
No muy exigente.

Temperatura
Entre 5ºC y 35ºC, siendo una temperatura óptima de 15ºC a 30ºC.

Suelo
Poco exigente. Conviene remover el suelo periódicamente para mantener la planta en condiciones óptimas de cultivo y evitar la aparición de malas hierbas.

Marco de plantación
Distancia entre plantas 40 cm.
Distancia entre líneas o surcos 70 cm.
Apta para cultivar en maceta mínimo de ancho 20 cm, largo 20 cm y alto 20 cm.

Riego
Susceptible a la falta de humedad, esta debe de estar en un estado de humedad óptimo. Riego frecuente pero en pequeñas cantidades. Si se cultiva en maceta o jardinera hay que observar más a menudo, pues se deshidratan más a menudo sobre todo en verano.

Otros trabajos
Sin relevancia.

Marco de plantación

Distancia entre plantas 40 cm. 
Distancia entre líneas o surcos 70 cm. 
Apta para cultivar en maceta mínimo de ancho 20 cm, largo 20 cm y alto 20 cm.

Riego

Susceptible a la falta de humedad, esta debe de estar en un estado de humedad óptimo. Riego frecuente pero en pequeñas cantidades. Si se cultiva en maceta o jardinera hay que observar más a menudo, pues se deshidratan más a menudo sobre todo en verano.

Otros trabajos

Sin relevancia.

Recolección

Su estado óptimo de recolección es cuando el cogollo está bien formado y compacto, si se sobre madura tiende a espigarse. Para recolectar, cortar con el cuchillo por el tronco en la base de la lechuga.

Valor nutritivo

Aporta mayoritariamente agua y cantidades mucho menores de hidratos de carbono y proteínas, por lo que resulta poco energética, aunque constituye un alimento rico en vitaminas, sales minerales y fibra. Es la verdura más rica en aportes de nutrientes. En cuanto a vitaminas, destaca la presencia de vitamina A, vitamina C y betacaroteno o provitamina A.

• Tipo Iceberg.
• Planta con buena protección de la cabeza.
• Cabeza de gran tamaño y peso.
• Peso promedio de 900 gramos.
• Buena tolerancia a la subida.
• Alta resistencia a: Bremia, Mildiu (Bl) :16, 18-20, 23-26, 28,31,34,36 EU.

CÓMO CUIDAR LA LECHUGA EN CASA

Las lechugas necesitan una humedad alta, pero no en exceso. Después de las primeras semanas desde su plantación, deberás mantener el riego constante (una vez cada tres días) e intentar que en todo momento les dé luz natural para garantizar su buen desarrollo.

Si en tu casa la temperatura es mayor de 30 °C por las tardes, lo mejor será buscarles algo de sombra. Lo mismo ocurre con el frío extremo: si la temperatura es considerablemente baja por las noches, deberás esperar a que las condiciones sean más templadas para cosechar tus lechugas con éxito.

• Lechuga tipo Americana (Iceberg)
• Adecuado para el procesamiento y mercado fresco.
• Planta vigorosa, con buena resistencia a las bacterias de hojas.
• Cabeza con una buena protección y compacta.
• Aptas para el cultivo en clima caliente y húmedo.
• Tamaño Promedio: 40,0 x 25,0 cm
• Peso Promedio: 800 g
• Ciclo Promedio: 80 días
• Color: Verde

Las lechugas forman el género Lactuca
y pertenecen a la familia de las asteráceas
(compuestas). Esta familia, cuyo nombre
actual deriva del griego Aster (estrella), se
caracteriza porque sus flores están compuestas
por la fusión de cientos e incluso miles de flores diminutas.
Todas las lechugas que se cultivan hoy en día derivan de la humilde Lactuca
sativa, la «lechuga silvestre» con hojas más pequeñas y duras, sabor acre y pequeñas
flores amarillas que salen en verano y crecen como mala hierba en los terrenos
baldíos de buena parte de Europa y Asia. Los botánicos no se ponen de acuerdo
sobre su origen. Conocida por sumerios, egipcios, persas, griegos y romanos, es una
planta cultivada desde hace muchos años. Los egipcios representaban a Min, dios
de la fecundidad y protector de las cosechas, por una lechuga. Los antiguos griegos
y romanos la expandieron por toda la cuenca mediterránea. Y estos últimos tenían la
costumbre de consumirla antes de acostarse después de una cena abundante para
así poder conciliar mejor el sueño.
Las cuatro variedades hortícolas comunes son la lechuga de cogollo, la de hoja
rizada, la romana y la de tallo. La de cogollo forma una cabeza parecida a la de la
col; la de hoja rizada produce hojas separadas, que no forman cogollo; la romana
forma un cogollo largo y erguido y la de tallo tiene un tallo grueso comestible y hojas
de sabor desagradable

• Lechuga tipo Americana (Iceberg).
• Planta vigorosa y buena cobertura.
• Hojas lisas de color verde medio a oscuro.
• Cabeza redonda y aplanada en la base.
• De gran tamaño.
• Buen solape de las hojas tanto en la cabeza como en la base.
• Para cultivo de verano.
• Buen compor

Sus hojas están dispuestas en roseta al principio y desplegadas después; en la Arrepollada las hojas crecen de manera envolvente una sobre otra como en el Repollo o col que aloja la yema terminal (donde se generan las hojas). Estas lechugas tienen un sabor crujiente y son excelentes selecciones para ensaladas y emparedados, verdes por fuera y más blancas conforme se acercan al tronco. Muy Tolerante al frío, con cabeza muy firmes y grandes.