El mamey zapote (Pouteria sapota 

Mamey es una palabra que proviene del lenguaje taíno, hablado por los taínos, un pueblo precolombino de las Antillas y es una transformación de la palabra mamí. 

Las especies son árboles o arbustos, principalmente de la selva tropical perennifolia y subperennifolia, húmeda. La planta crece y desarrolla mejor, en regiones de 0 a 800 m s. n. m., aunque se adapta bien hasta los 1 400 m, con temperaturas medias de 24 °C, máximas de 37 °C y mínimas de 15 °C, con precipitaciones de 800 hasta 4 000 mm. Prefiere suelos franco arenosos, profundos, arcillosos y fértiles, con pH de 5.5 a 6.5. La especie no tolera suelos con mal drenaje o donde la capa freática es muy alta, bajas temperaturas ni periodos prolongados de sequía, que induce la caída de hojas.

El sapote es una especie de crecimiento lento. No obstante, bajo condiciones extremas es más resistente que Prosopis pallida. La producción de sapote se inicia al año 8, con 5 a 20 frutos por árbol. A los 10 años de edad presenta una altura de 3 m en promedio. 

El mamey, también conocido como mamey amarillo, mamey de Cartagena de Indias, mamey de Guacayarima o mamey de Santo Domingo (Mammea americana), es una fruta perennifolia de la familia Calophyllaceae (anteriormente Clusiaceae, también conocida internacionalmente como gutífera, en el sistema de clasificación de Cronquist) de frutos dulces, comestibles. El mamey exige suelos ricos y buen drenaje; no resiste las heladas ni la sequía. Se cultiva sobre todo por el fruto comestible, pero también como ornamental, como cortavientos o para hacer alineaciones, a pesar de su lento crecimiento. Se planta la semilla, que germina en unas 6-8 semanas. La germinación por semillas da lugar a una gran variabilidad en sus características organolépticas, lo que reduce su potencial comercial. Más raramente se multiplica también por esqueje, aunque los cultivos comerciales son escasos. Su crecimiento es lento, empezando a florecer entre los 6 y los 12 años. El fruto se consume directamente como fruta fresca, como postre, en ensaladas, para refrescos, como ingrediente de batidos y de dulces o en conserva. El fruto es naturalmente muy dulce, sin acidez y su textura es suave, cremosa y uniforme. La estructura es parecida a un aguacate.

Variedad de ciclo 70-80 dias, de hábito rastrero y fruto de 25 x 10 cm. En forma de pera de color exterior crema tostado y carne naranja. Debe protegerse la germinacion y los primeros brotes cuando las temperaturas medias son inferiores a 15°C. Buena producción . Germinacion 8 dias. 

Variedades híbridas y de polinización abierta, de ciclo medio precoz, frutos de 30 – 35 cm de longitud, con corteza lisa de color ocre, con pesos de 1 – 2 kg y óptima conservación (6 – 7 meses). 

Rabanito orgánico tolerante al calor. Sora produce
hipocótilo de alta calidad y mantienen su forma redonda,
incluso cuando son de gran tamaño o en climas cálidos.
Apto para cultivos de primavera, verano u otoño. 

Variedad de raíces completamente esféricas, de unos 4 cm de diámetro y color intenso. Follaje medio largo, fácil de recolectar. Especialmente recomendada para cultivos de otoño, invierno y primavera al aire libre. Muy resistente a la subida a flor y al esponjado.  

Rabanito redondo de un color llamativo rojo carmesí. Se puede cultivar durante todo el año. En nuestros ensayos con otras variedades, es el que siempre mejor rindió y ganó las rondas de degustación. Nuestra cepa viene de selección de muchos años bajo condiciones biodinámicas. 

Epoca de SiembraAnual

Distancia entre plantas3-5

Distancia entre surcos30

Dias para la cosecha20-30

​Época de siembra: todo el año.

Tomate determinado tipo saladette, roma o pera. Planta
vigorosa, muy productiva, frutos de 150 a 180 g con
excelente vida de anaquel. Resistente al virus de la
cuchara (TYLCV) y del bronceado (TSWV). También tiene
resistencia al virus del mosaico, Verticillum y Fusarium. 

Excelente variedad, tolerante a altas (verano) y bajas (invierno) temperaturas. Muestra abundante floración y fructificación. Resistencia a virus de la cuchara y del bronceado. Altos rendimientos

Tomate F1, tipo indeterminado redondo o beff. Planta
vigorosa, muy productiva, frutos de 180 a 220 g con
excelente vida de anaquel. Resistente al virus de la
cuchara (TYLCV), Fusarium raza 2; Verticillum; resistencia
a nemátodos (Ma, Mi, Mj)Les llaman beef, son tomates grandes y carnosos, multiloculares. Quizás americanos y holandeses comenzaron a llamarlos beef, beefsteak tomatoes, porque permite cortarlos en finas lonchas y utilizarlos en las hamburgueserías encima de la carne, como un “carpaccio”.

Otra de las características de los tomates beef es la maduración, maduran de dentro hacia afuera y de este modo un fruto medio de color, en el corte interior tiene madurez adecuada para las ensaladas y degustaciones de tomate cortado en tacos como gustan españoles con aceitunas, alcaparras, pimientos asados natural o de conserva – el del piquillo de Lodosa es excelente- incluyendo o no, unos buenos trozos de atún conservado en aceite de oliva. Los italianos también son amantes de tomates cortados a tacos, y gustan de presentarlos con mozzarela, menta y rúcula. Para preparaciones como estas los beeftomatoes son excelentes. 

El Tomate Beef, conocido por su generoso tamaño y su aspecto carnoso, es una variedad que destaca en el mundo de los tomates por su robustez y sabor.

La pulpa densa y jugosa de este tomate es ideal para aquellos que buscan una experiencia culinaria rica y satisfactoria.

 Puede ser disfrutado en rodajas gruesas en sándwiches y hamburguesas, o utilizado en ensaladas para aportar un toque robusto. Su tamaño generoso también lo hace perfecto para rellenar y asar al horno, realzando aún más su sabor.