Tomate F1, tipo indeterminado redondo o beff. Planta
vigorosa, muy productiva, frutos de 180 a 220 g con
excelente vida de anaquel. Resistente al virus de la
cuchara (TYLCV), Fusarium raza 2; Verticillum; resistencia
a nemátodos (Ma, Mi, Mj)Les llaman beef, son tomates grandes y carnosos, multiloculares. Quizás americanos y holandeses comenzaron a llamarlos beef, beefsteak tomatoes, porque permite cortarlos en finas lonchas y utilizarlos en las hamburgueserías encima de la carne, como un “carpaccio”.

Otra de las características de los tomates beef es la maduración, maduran de dentro hacia afuera y de este modo un fruto medio de color, en el corte interior tiene madurez adecuada para las ensaladas y degustaciones de tomate cortado en tacos como gustan españoles con aceitunas, alcaparras, pimientos asados natural o de conserva – el del piquillo de Lodosa es excelente- incluyendo o no, unos buenos trozos de atún conservado en aceite de oliva. Los italianos también son amantes de tomates cortados a tacos, y gustan de presentarlos con mozzarela, menta y rúcula. Para preparaciones como estas los beeftomatoes son excelentes. 

El Tomate Beef, conocido por su generoso tamaño y su aspecto carnoso, es una variedad que destaca en el mundo de los tomates por su robustez y sabor.

La pulpa densa y jugosa de este tomate es ideal para aquellos que buscan una experiencia culinaria rica y satisfactoria.

 Puede ser disfrutado en rodajas gruesas en sándwiches y hamburguesas, o utilizado en ensaladas para aportar un toque robusto. Su tamaño generoso también lo hace perfecto para rellenar y asar al horno, realzando aún más su sabor.