palta ANTILLANO

El palto, conocido como el “oro verde” se cultiva cada vez más diversos en lugares del Perú y el mundo, con distintas condiciones climáticas y de suelo: temperaturas máximas y mínimas, temperatura en floración, golpes de calor durante el crecimiento de los frutos, régimen de vientos, disponibilidad de agua, pH variable, salinidad; Pese a la gran variedad de condiciones, existen diversos portainjertos para estos requerimientos. 

El palto es nativo de América, se originó en México y Centroamérica,
desde allí fue trasladada hacia el sur, a través de los países de la costa del
pacífico hasta el Perú. Existe evidencia de que los españoles encontraron el
“aguacate” cultivado desde México hasta Perú. Recién a partir de principios del
siglo pasado se comenzaron a seleccionar paltos de excelentes atributos para
ganar mercados consumidores, dando origen a distintos cultivares que durante
décadas lideraron los mercados mundiales. 

palta Ashdot

el cual es el que mejor se comporta productivamente.

Es resistente a caliza y salinidad.

El Ashdot es el patrón más extendido en Israel y el más productivo por volumen de copa, alrededor de 8 kg/m3, siendo a la vez un patrón algo enanizante idóneo para plantaciones de alta densidad en suelos fértiles. 

Ashdot se convierte en un árbol compacto con muy buena productividad.

No tolera tan bien las bajas temperaturas como el zutano, pero es mucho más resistente a la caliza (Más del 10% de caliza activa o Ph>8) y a la salinidad. (300-400 mg/l Cl). 

palta FAIRCHILD

FAIRCHILD: Estos patrones se adaptan a climas tropicales con una copa frondosa, resistente a suelos calcáreos, altos rendimientos, posee resistencia. 

palta NACHAR

• La mayorí­a de los aguacates cultivados en Las Antillas, Bahamas y las Bermudas así como en las zonas tropicales del Viejo Mundo son todaví­a de la raza antillana.
• La piel es coreácea, flexible, no granular, y la masa baja en aceite.
• Es muy vigoroso y de plantaciones muy homogeneas.
• Muy resistentes a suelos alcalinas y aguas salobres.
• Es una variedad muy productiva.
• Sus frutos son lisos de gran tamaño y de muy buen comer.

ciruela chileno

Es una especie frutal cultivada desde antiguo. Hay dos grandes grupos de variedades cultivadas de ciruelos: las denominadas europeas (Prunus domestica) y las asiáticas (Prunus salicina). En la actualidad son las variedades asiáticas las que más se cultivan, uno de los motivos es la menor necesidad de frío invernal de estas variedades por lo cual se puede cultivar en zonas menos frías y son más precoces. 

Requerimientos: No muy exigente en cuanto a suelos, los prefiere profundos, sueltos y con buen aporte de humedad. Soporta bien las heladas y resiste podas anuales.
Variedad: Dágen, Angeleno, Santa Rosa, Reina Claudia.
Horas fríos: Medio-Alto
Fecha de floración: inicios de septiembre (zona central).
Características del fruto: Carnoso, Carozos. 

ciruela albaricoque 

Prunus armeniaca, llamado comúnmente albaricoque, damasco, amasco, albergero o chabacano (en árabe: الْبَرْقُوق‎, romanizado: āl-barqūq «ciruela») es un árbol frutal originario de China (donde fue hallada la variedad originaria silvestre) 

El fruto es muy parecido al melocotón o durazno, o las variedades de ciruela amarillas; pero no debe confundirse con aquellos. 

CIRUELO GOLDEN purple 

Producción: Entrada en producción rápida con una producción muy buena y regular.

Floración: Época media y abundante. Autoincompatible. Buenos polinizadores son: Friar, Laroda, y Santa Rosa.

Fruto: Calibre medio a grueso, esférico acorazonado y simétrico. La piel es de color amarillo verdoso, muy amarillo en plena madurez. Carne amarilla muy firme, jugosa y azucarada. Hueso adherente.

Recolección y Conservación: Su recolección es la primera decena de julio, Tiene buena aptitud al transporte y manipulación.

Consideraciones agronicas: Produce preferentemente en ramilletes de mayo y en ramos mixtos. Tiene exigencias elevadas de aclareo precoz de frutos para conseguir un calibre grandel.

Variedad rútica muy adaptable a suelos y climas. 

. ciruela verde japonsa 

Beneficios de la ciruela umeboshi

Lo primero es eliminar las malezas, ya sea con herbicida o con maquinaria.
En el caso de terrenos con pendientes, lo ideal es preparar terrazas de banco con 2,5 m de ancho y en
curvas de nivel. 

SIEMBRA
La distancia de siembra depende mucho del patrón; en el caso de que sea Ciruelo Mirabolano o simple
Durazno, deberán ser de por lo menos 6 a 7 metros entre filas por 5 metros entre árboles, ya que no se
debe olvidar que se trata de un árbol muy vigoroso de crecimiento rápido. 

Fertilización
En el hoyo de plantación se coloca cal; si el suelo es muy ácido, adicionar por lo menos medio kilo y un
abono completo, además de boñiga u otro material orgánico, si se cuenta con ello. Estas enmiendas
deberán ser suficientes para uno o dos años de crecimiento y se completarán con fertilizantes
nitrogenados como urea aplicados semanalmente o cada quincena, en dosis pequeñas, unos 10 g cada
vez. 

El melocotón presenta un problema muy especial; si se cosecha maduro, se ablanda y deterioro con
facilidad durante el transporte y posterior mercadeo. Si se cosecha verde, el fruto se puede perder
hasta 20% de su tamaño y peso, además nunca llegará a tomar el sabor y las características de la
variedad, lo que puede inducir la resistencia a su consumo. La solución no es sencilla; se deben
cosechar «pintones» es decir cuando el color verde «se quiebra» o comienza a desvanecerse. En
realidad el determinar este punto es un arte que se adquiere con la experiencia. 

Bajo requerimiento de horas frío (ideal para costa)
Tolerancia nemátodos: Meloidogyne incognita, Meloidogine javanica y
Radopholus similis. 

Variedad utilizada como patrón porta injertos
por presentar rusticidad, tolerancia y resistencia a las
enfermedades, posee rápida adaptación, sus frutos
son muy pequeños, fibrosos y tienen escaso jugo. 

Dentro de los requerimientos nutritivos que necesita la planta están
los macronutrientes y los micronutrientes.
Macro nutrientes. Estos elementos son requeridos por la planta en
mayor cantidad debido a que determinan su crecimiento vegetativo.
Estos elementos son:
Nitrógeno (N). Proporciona el color verde a la planta e interviene
en el crecimiento vegetativo. Comercialmente lo encontramos como
urea, nitrato de amonio y fosfato di amónico.
Fósforo (P). Interviene en el crecimiento de las raíces, favoreciendo
el incremento de raíces secundarias y la absorción de los nutrientes
que se encuentran en el suelo. Comercialmente lo encontramos
como superfosfato triple de calcio y fosfato di amónico.
Potasio (K). Brinda calidad al fruto (aroma, color y textura), así como resistencia a enfermedades y sequías. Comercialmente lo
encontramos como cloruro de potasio y sulfato de potasio.
Micronutrientes. Estos elementos son requeridos por la planta en
mínimas cantidades, sin embargo, son de suma importancia porque
determinan el desarrollo normal de la planta, así como su resistencia
y/o tolerancia a las condiciones climatológicas y la calidad del fruto.
Estos elementos son azufre (S), calcio (Ca), boro (B), cobre (Cu),
magnesio (Mg), molibdeno (Mo), zinc (Zn) hierro (Fe), cloro (Cl) y
manganeso (Mn). 

Poda
La poda consiste en cortar o quitar el exceso de las ramas del
melocotonero para una buena fructificación.
Existen tres tipos de podas: poda de formación, poda de fructificación
y poda en verde. 

Poda de formación
La poda de formación se realiza en la etapa de crecimiento
vegetativo y nos permite tener una producción en toda el área de
la planta, cosechar los frutos con facilidad y que la planta soporte el
peso de sus frutos y tenga una adecuada luminosidad y aireación,
teniendo como resultado plantas vigorosas con alta productividad
y frutos de calidad.
Se realiza desde que se siembra la planta hasta que ésta entra en
producción. Existen la poda de formación en palmeta, que consiste
en dar a la planta una forma similar a la palma de la mano, y la poda
de formación en copa o vaso, que es la técnica más aplicada en nuestro medio y que consiste en dar a las ramas de la planta forma
de vaso, con el objetivo de conseguir una forma adecuada para la
planta, en donde las ramas están ubicadas equitativamente. 

Poda de fructificación
Actividad inicial de cada campaña productiva. Esta práctica se realiza
luego de uno o dos meses en que la planta ha entrado en descanso
(agoste) quedándose sin hojas; para ello se necesita conocer las
ramas con yemas florales, las ramas con yemas vegetativas y las
ramas mixtas (florales y vegetativas a la vez).
Esta poda permite que se produzcan ramas y ramillas nuevas en
las ramas que crecieron el año anterior y que queden distribuidas
adecuadamente en la planta, mejorando la floración. En esta
actividad se eliminan los chupones (ramas improductivas) que
obstaculizan la formación de la planta y absorven los nutrientes del
suelo. La poda de fructificación consiste en:
– Eliminar ramas viejas y/o con enfermedades.
– Eliminar el exceso de chupones. 

Eliminar ramas que se entrecruzan.
– Eliminar el exceso de brindillas. 

Poda en verde
Se realiza durante la aparición del botón rojo y a inicios de la
floración.
Esta poda consiste en:
– Eliminar ramas cruzadas.
– Eliminar ramas mal orientadas o que enmarañan la copa.
– Eliminar los chupones.
– Eliminar brotes que salen del pie de la planta.
– Eliminar ramas débiles y mal ubicadas.

 La planta de pecana es nativa, originario del sur de Estados Unidos, extendiéndose por Texas y norte de
México.
 La pecana se consume principalmente como aperitivo, También para elaborar postres, como tortas,
pasteles y en helados.
 Es un producto libre de colesterol, con alto contenido de proteínas y ácidos grasos insaturados, que
reducen el colesterol malo en la sangre. Los frutos son ricos en calcio, hierro, potasio, vitamina A, entre
otros. 

Las plantaciones de estos árboles se suelen realizar en zonas con terrenos profundos de calidad, a ser posible sueltos, y con disponibilidad de agua. Por lo que son árboles ideales para zonas de vega. Se hacen bastante grandes por lo que necesitan marcos de plantación amplios. Si se utiliza planta injertada los árboles producen las primeras nueces a los 3-4 años, aunque las primeras cosechas se retrasan hasta los 6 años. Esto depende de las variedades, existiendo algunas de ella más precoces. Si se emplea planta sin injertar esta primera cosecha se retrasa a más de los 10 años, además de no estar asegurada una calidad de nuez aceptable por el mercado. Las producciones medias pueden rondar los 2000 – 3000 Kg/ha de media, tendiendo a un vecería bianual, es decir, existen años de mucha cosecha seguidos de años con cosecha baja. Existen variedades más propensas a esta alternancia, aunque existen métodos agronómicos para suavizar este comportamiento.

Son árboles, que con el debido manejo, pueden ser manejados bajo estándares de cultivo ecológico, lo que valoriza aún más su cosecha.

El mercado en Europa actualmente es muy atractivo por la alta demanda que se está generando al ir poco a poco la población conociendo de su existencia y de las fantásticas características tanto de sabor como nutricionales de la nuez pecana.

En general, es un cultivo alternativo novedoso y muy atractivo que puede generar grandes rentabilidades en un nicho de mercado que está naciendo ahora mismo en Europa y que tiene un gran recorrido por delante. Son árboles que requieren de buenas condiciones de cultivo y donde el asesoramiento es prácticamente imprescindible para un correcto manejo debido al desconocimiento general de este cultivo. Seleccionando bien las variedades se adapta desde zonas de costa del sur de España a zonas del centro de Europa.