El loche de Lambayeque, también llamado zapallo loche,¹​ es una indicación geográfica peruana para el fruto de la especie Cucurbita moschata Duchesne. Su cultivo se remonta a la época prehispánica, ya que se han encontrado semillas de esta especie en tumbas de la costa norte peruana con una antigüedad de más de 6000 años.¹​

Tiene el exterior de color verde oscuro y con marcas de relieve y pequeñas protuberancias, mientras que la pulpa es de un intenso color anaranjado con tintes dorados, de sabor y aroma agradables.¹​

Es la sexta denominación de origen protegida, otorgada en diciembre de 2010.²​ Se cultiva y produce en el departamento de Lambayeque, de donde es oriundo.¹​³​⁴​⁵​⁶​⁷​⁸​⁹​¹⁰​¹¹​A nivel internacional, el gobierno peruano registró la denominación de origen ante la Organización Mundial de la Propiedad Intelectual, conforme al Sistema de Lisboa, el 10 de enero de 2012.¹²​

Época de siembra

• Primavera – Verano

Tipo de siembra

• Directa 

Distanciamiento

• Entre surcos 4mts.
• Entre plantas 1mt.
• 3 semillas golpe

Riegos

• Ligeros y frecuentes

Periodo de Cosecha

• A los 120 – 150 días de la siembra

Contenido

• 6 gr. Aprox.

Área de siembra

• 30 mts. cuadrados

CULTIVO DE ZAPALLITO ITALIANO

Las características del manejo y crecimiento en esta entrada están referidas para la ciudad de Lima – Perú y van a ser diferentes si se desea imitar  su cultivo en otras ciudades del Perú o de otros países.

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Algunos datos técnicos del cultivo de zapallito italiano son:

 Nombre científico: Cucurbita pepo

Familia: Cucurbitaceae

Características:

Es una planta herbácea de tamaño grande y compacta (100 – 140 cm de altura), que llega a desarrollar un tallo corto del cual emergen grandes hojas de color verde claro y nervaduras blanquecinas; de la base de estas hojas se originan flores solitarias de gran tamaño con pétalos de color amarillo, primero emergen las flores masculinas (con la base de la flor alargada) y luego las femeninas (con la base de la flor engrosada), las cuales al ser fecundadas desarrollan frutos de forma ovoide o alargada. La parte comestible de esta hortaliza son los frutos en cualquier tamaño (pequeño, mediano o grande) dependiendo del gusto del horticultor.

Condiciones de cultivo:

Requiere de suelos bien preparados (sueltos), de media profundidad (40 – 60 cm.) y mezclada con buena cantidad de abono (2kg de compost o humus de lombriz por cada m² de área de cultivo).

Las mejores condiciones ambientales para su crecimiento se desarrollan en climas cálidos (Finales de primavera, verano e inicios de otoño, donde las temperaturas mínimas son de 18°C y las máximas de 28°C); durante el resto del año la planta puede crecer, pero en mas tiempo de lo normal.

Para una adecuada floración y fructificación la planta siempre debe de recibir una buena iluminación, por lo que debe sembrarse en adecuados distanciamientos (entre 0.4 – 0.6 m. entre plantas) para evitar que entre ellas se puedan hacer sombra.

Requiere de abundante riego durante todo su cultivo, una carencia de este elemento, sobre todo entre la floración y fructificación, puede reducir la cantidad y el tamaño de frutos, disminuyendo su calidad; Sin embargo, el agua no debe estar en contacto con la base del tallo porque es susceptible de pudriciones, por eso se acostumbrar alejar la planta del borde del surco con el aporque.

Cosecha:

Empieza aproximadamente a los dos meses (cerca de 58 días) desde la siembra hasta cuando los primeros frutos llegan a tener entre 8 – 12 cm. de largo, el periodo de cosecha puede durar cerca de 1 mes, obteniéndose por planta entre 8 – 12 frutos dependiendo del tamaño de los frutos cosechados.

La cosecha se realiza manualmente cortando los frutos, se debe evitar no quebrar el tallo principal.

PUEDES COCINAR LA FLOR DE CUALQUIER ZAPALLO (FAMILIA DE LAS CURCUBITACEAS). PERO DEBES TENER CUIDADO DE NO SACAR LA FLOR QUE TIENE UNA PELOTITA ATRÁS, ESA ES LA FLOR FEMENINA, QUE TE DARÁ UN FRUTO DE ZAPALLITO ITALIANO. Y TAMPOCO DEBEMOS DEJAR SIN NINGUNA FLOR MASCULINA. ES UN GUSTITO QUE NOS PODEMOS DAR DE VEZ EN CUANDO!

• CARACTERÍSTICAS DE ZANAHORIA CHANTENAY ROYAL

La zanahoria Chantenay es de forma cónica, su tamaño regular es de 15 a 18 cm y su grosor oscila entre 6 a 8 cm. Su crecimiento es lento al comienzo, una vez su raíz alcanza la madurez se acelera su crecimiento; es de alto rendimiento.

• CONDICIONES EDAFOCLIMÁTICAS

Para el óptimo desarrollo de esta verdura se requieren suelos profundos y sueltos; con una profundidad efectiva mayor a 80 cm. Además, para su óptimo desarrollo, el cultivo demanda entre 400 y 800 mm de agua al año.

El cultivo se debe desarrollar en suelos bien fertilizados y sueltos.

• VALOR NUTRICIONAL

Las cualidades nutritivas de esta verdura son importantes, especialmente por su elevado contenido en beta caroteno (precursor de la vitamina A), pues cada molécula de caroteno que se consume es convertida en dos moléculas de vitamina A. En general se caracteriza por un elevado contenido en agua y bajo contenido en lípidos y proteínas.

Sembrar Zanahorias Chantenay

Sembrar las semillas directamente al aire libre en la primavera, una vez que haya pasado todo el peligro de las heladas.

Plantar semillas en tierra trabajada, fértil y a pleno sol.

Sembrar cada semilla a 1/4 de pulgada de profundidad, 1/2 pulgada de separación y en hileras espaciadas a 8 pulgadas de distancia.

También puede transmitir semillas de forma delgada en camas o macetas y cubrirlas ligeramente con tierra.

Las zanahorias pueden tardar entre 10 y 21 días en germinar, así que, durante ese tiempo, asegúrese de mantener la tierra húmeda, pero sin agua.

Vainas: Uniformes de color verde oscuro, cilíndricas, rectas, de textura tierna. Vainas con desarrollo lento en la formación de semilla. Permite varias cosechas en forma escalonada.

Días a cosecha: 45 a 60 días aprox.

Tolerancia: A roya (Uromyces phaseoli), virus del mosaico del frijol y virus del rizado.

Resistente al transporte, conservando su color verde de la vaina por largo tiempo y en almacén.

Jade se adapta a la mayoría de zonas de cultivo de vainitas en nuestro país y tiene
excelente aceptación en el mercado. Su aporte arbustivo mantiene las vainas por
encima del suelo, protegiendo su inversión minimizando los daños en las puntas.
Características del Producto:
 Variedad muy productiva y con excelente calidad de vainas.
 Planta de porte arbustivo, crecimiento determinado y erecto.
 Vainas de color verde oscuro, cilíndricas, rectas y largas con lento desarrollo
de semilla. De textura tierna sabor muy dulce.
 Permite varias cosechas en forma escalonada.
 Conserva su color verde por largo tiempo, se mantiene bien en transporte y
almacén.
Tolerancias:
A roya (Uromyces phaseoli), Virus del Mosaico común del frijol y Virus del
Rizado.
Recomendaciones:
Temp. Óptima de Germinación: 16°C – 22°C
Inicio Cosecha:
45 a 60 días aprox.
Distanciamiento:
0.9 a 1.0 x 0.3 a 0.35, 2 a 3 semillas por golpe