Mentha 

Mentha es un género de plantas herbáceas vivaces, perteneciente a la familia Lamiaceae (lamiáceas o labiadas). Se estima que cuenta con trece a dieciocho especies, aunque la diferencia entre ellas es aún incierta. La hibridación entre algunas especies se da de forma natural, además de existir numerosos cultivares.

Se incluye entre las hierbas aromáticas de mayor difusión y es apreciada por su característico aroma refrescante.Es utilizada en gastronomía, así como en otros usos como el farmacéutico.​

El género tiene distribución cosmopolita y se encuentra en Europa, Asia, África, Oceanía y América. 

 cuidados de menta

Si por fin decidiste tener tu propia planta de menta, existen algunos cuidados básicos que deberás tomar en cuenta para asegurar el crecimiento adecuado de tu planta.

El clima ideal para la planta de menta es un clima templado, en condiciones de semisombra o zonas sombrías, ya que el sol directo, quema las hojas y reduce la humedad, esto afecta dramáticamente el crecimiento de la planta ya que la humedad es uno de los requisitos más importantes en el cultivo de la menta. Por lo mismo necesita riego en abundancia, para mantener una humedad constante. Con estas condiciones se asegura un crecimiento continuo de la planta y un desarrollo y expansión del cultivo de forma veloz, hay que recordar que la menta crece muy rápido. Existen dos factores clave para el cultivo de la menta, el primero es el tipo de abono que se le añade y el segundo el alto contenido de humedad, relacionado con la frecuencia y la cantidad de riego que se le aplique. 

La Planta de Menta en Wiki (Mentha x piperita)

La menta (Mentha x piperita) es un arbusto aromático herbáceo perenne, que pertenece a la familia de las Lamiaceae (la familia del romero y la lavanda). Es un híbrido estéril, un cruce entre la menta acuática (Mentha aquatica) y la menta verde (Mentha spicata). Por lo tanto, la planta no se puede cultivar a partir de semillas y sólo puede propagarse vegetativamente (portainjertos, recortes, corredores). La planta crece durante la primavera y el verano y produce hojas de menta perfumadas que son ricas en aceite esencial. 

Son unas plantas herbáceas perennes y aromáticas que alcanzan una altura máxima de 120 cm aproximadamente. Poseen estolones subterráneos y superficiales que a menudo las convierten en invasivas. Las hojas, a menudo ligeramente pubescentes, se disponen en pares opuestos, simples y de forma oblonga a lanceolada, a menudo con margen dentado. Las flores, de colores blanco o púrpura, surgen en espigas terminales son bilabiadas con cuatro lóbulos desiguales. El fruto es una cápsula con hasta cuatro semillas .

Minthostachys mollis 

Minthostachys mollis, conocida comúnmente como muña, poleo de Quito,tifo o tipo es una especie de planta arbustiva leñosa, oriunda del Perú, Bolivia, Colombia, Ecuador, Argentina y Venezuela. 

La muña o menta de los Andes es una planta arbustiva leñosa que alcanza de 80 a 120 cm de altura, es frondosa en la parte superior. Su tallo es ramificado desde la base y posee hojas pequeñas. Sus flores son blancas y se encuentran reunidas en cortos racimos. 

Usos : La muña es utilizada como infusión por sus propiedades carminativas y
estomacales. En la Sierra del Perú es empleada también como condimento, además de ser
el método más antiguo de conservación de la papa.
Las hojas de muña también se emplean en la curación de fracturas, luxaciones y tumores
ocasionados por golpes.
Formas de uso : Infusiones, condimento, aceite esencial. 

Su cultivo

De apariencia leñosa, con hojas pequeñas y acerradas, llega a crecer entre los 0.80 cm a 1,20 m, y prospera en los Andes peruanos .

Los berros son los brotes tiernos y las hojas
de la planta del berro, herbácea de tallos
rastreros de la familia de las crucíferas.
Son de las pocas hortalizas que crecen de forma
espontánea en el medio acuático. Crecen de forma silvestre
en aguas estancadas o con poca corriente, en manantiales,
arroyos y orillas de los ríos. Tienen un aroma característico y un
sabor ligeramente picante pero con un punto de dulzura que recuerda en parte al
sabor de la mostaza; aunque si los berros se recogen cuando están muy crecidos, sus
hojas resultan demasiado picantes. Éstas son de color verde con limbo ancho. Las flores
son pequeñas y blancas y se reúnen en racimos o panículas terminales.
Originario de Europa y apreciado por los romanos y cultivado en Francia desde
el siglo XVII, el berro tuvo un gran desarrollo en el siglo XIX, especialmente en la
región parisiense y en Normandía. Antiguamente se consideraba una mala hierba, y
sin embargo, hoy en día es una planta que goza de fama internacional en la alta
cocina.
Su nombre científico, Nasturtium viene del latín nasus = «naríz» y tortus = «torcido»
debido al olor picante de la planta que irritaba la nariz. Oficinal, indica que la planta
se utilizaba en farmacia.

Siembra y trasplante

El berro es una planta que necesita crecer en un hábitat húmedo. A la hora de sembrar tienes que evitar los lugares de exposición solar y, en caso de que no se pueda, debes regar en abundancia para que el terreno permanezca húmedo.

Hay dos formas de sembrar el berro: colocar las semillas en la tierra, o plantarlo en una maceta para luego trasplantarlo a un espacio húmedo. En cualquiera de los dos casos, se debe mezclar arena de piedra caliza, abono orgánico y tierra en iguales medidas. La arena sirve para mantener las condiciones alcalinas que la planta necesita.

Debes saber que el berro necesita una profundidad mínima de 15 cm y una distancia de 10 cm entre planta y planta.

El momento idóneo para la siembra del berro es a finales de otoño y principios de primavera, es decir, entre finales de febrero y principios de marzo.

Riego

El berro es una planta que necesita mucha agua para su crecimiento y es por eso que hay que regarlo de manera constante a lo largo de todo su ciclo.

Plagas y enfermedades

Existen dos plagas principales que atacan al berro cultivado a nivel doméstico:

• Los caracoles, que succionan y mastican las hojas y los brotes tiernos. Se combaten con facilidad y de manera ecológica de varias formas:
  • Retirándolos manualmente.
  • Empleando una trampa para caracoles.
  • También puedes optar por emplear un anti-limaco.

• La vaquita del berro es un insecto pequeño, de aproximadamente medio centímetro de largo, de color negro y que devora las hojas, produciendo así graves daños. No existen tratamientos ecológicos aptos para esta plaga, por lo que la mejor forma de combatirlo es atraer fauna auxiliar que se alimente de estos coleópteros.

M. piperita es una planta vivaz, con tallos muy ramificados, de entre 30 y 70 cm de altura de sección cuadrangular, que nace de un rizoma subterráneo del que brota un extenso sistema radicular. Las hojas son pecioladas, opuestas, ovaladas, entre 4 y 9 cm de largo y 2 y 4 cm de ancho, con el ápice agudo y los márgenes dentados, con el haz de color verde oscuro finamente nervado de rojo en un patrón pinnado. Tanto hojas como tallos suelen ser ligeramente vellosos.

cm de largo y 2 y 4 cm de ancho, con el ápice agudo y los márgenes dentados, con el haz de color verde oscuro finamente nervado de rojo en un patrón pinnado. Tanto hojas como tallos suelen ser ligeramente vellosos.

De las axilas foliares brotan los tallos florales en los que desde comienzos del verano aparecen inflorescencias terminales en forma de espiga, con las flores dispuestas en verticilastros sobre el eje floral. Son pequeñas, de hasta 8 mm, con la corola tetralobulada, de color púrpura o rosado.

La planta vivaz de la familia de las labiadas puede alcanzar una altura de 40 a 80 cm. con un tallo ramificado y un rizoma largo, rastrero y velludo. Las hojas dentadas, alargadas, oviformes, de pecíolo corto y de color verde intenso, a veces incluso un poco rojizo, opuestas. En el extremo de los ramos, se posicionan las flores, reagrupadas en forma de espiga y de color rosa o malva. La planta entera tiene un gusto especiado y un olor aromático muy intenso. La floración tiene lugar de junio a agosto. La multiplicación de la menta es exclusivamente vegetativa y se hace por segmentos o por rizoma. De entre los varios tipos de menta

Nasturtium officinale, comúnmente llamado berro de agua, mastuerzo de agua o agrón es una planta perenne común en arroyos, torrentes de aguas claras y pantanos, originaria de Europa y Asia Central. Se considera uno de los vegetales más antiguos consumidos por el ser humano. Actualmente se ha extendido por todo el mundo por ser una planta de consumo doméstico muy apreciada en ensaladas. Se ha convertido en una especie invasora en la región de los Grandes Lagos, donde fue localizada por primera vez en 1847

También conocida como mastuerzo, el berro de agua (Nasturtium officinale) es una planta con tradicionales usos en la medicina popular y en la farmacopea clásica, a lo que alude el epíteto de su nombre científico officinale (en alusión a  las oficinas de farmacia, donde se elaboraba y obtenía preparados médicos).

El berro (Nasturtium officinale) es una planta herbácea perenne de hojas redondas y color verde intenso, de la familia de las crucíferas, que llega a alcanzar los 80 centímetros de altura,  aunque normalmente su porte es rastrero, dado la poca consistencia de sus tallos glabros (desprovistos de vellosidad o pelo), contando con unas pequeñas flores (de 4 a 6 mm.) de color blanco, reunidas en racimos o panículas al final del tallo, que aparecen en primavera y que dan lugar a unos frutos en silicua, que se dispensar a través del agua, al flotar.

Esta especie requiere de mucha agua, por lo que crece en climas húmedos, o cerca de arroyos y otros cursos de agua, rica en nutrientes, interpretándose como bioindicadora de la presencia de aguas encharcadas y/o contaminadas, donde es muy abundante pudiendo llegar a cubrir toda la superficie del agua, contribuyendo a su eutrofización.

Cultivado y aprovechado por el hombre con fines culinarios desde la antigüedad, aunque particularmente en los últimos siglos, es difícil establecer su área natural, que parece estar en las zonas cálidas de la región mediterránea y continente europeo.