El Pak Choi (Brassica chinensis) es una verdura de la familia de las coles (familia de las Crucíferas) que sin embargo, se parece más en cuanto al modo de cultivo se refiere a nuestras acelgas.

Es un cultivo milenario en China y otros países orientales pero su cultivo no ha comenzado a extenderse por Europa prácticamente hasta el siglo pasado. Aunque aun resulta novedosa y poco conocida, poco a poco va ganando adeptos entre los hortelanos de los huertos ecológicos

Siembra:

Aunque puede realizarse la siembra directa sobre el terreno, te aconsejamos sembrarlo en semilleros. Realiza la siembra preferentemente durante los meses fríos del año. siémbralo en semilleros a una profundidad de unos 2cm en un sustrato apto para semilleros (con turba o fibra de coco, enriquecidas con compost o humus de lombriz como abono y un poquito de perlita o vermiculita).

Aunque es una planta que puedes cultivar y cosechar durante todo el año, como nuestras acelgas, es un cultivo de invierno, que necesita pasar frío, ya que si lo siembras en meses cálidos tenderá a espigarse con facilidad (es decir, a producir el vástago floral).

Brassica rapa chinensis, conocida como bok choy o pak choi, es una de las variedades de col china. Las variedades chinensis no forman cabezas y tienen hojas verdes, lisas y oscuras, formando una agrupación que recuerda a la mostaza o al apio. Estas variedades son populares en el sur y sureste de China. Es muy resistente al frío, una de las razones por la cual su cultivo se está incrementando en el norte de Europa. Este grupo fue originalmente clasificado por Linneo como una especie bajo el nombre de Brassica chinensis.

La cosecha y producción de semillas

Pak choi se debe sembrar al principio de la estación del invierno para que madure durante tiempo fresco. Las semillas se pueden sembrar directamente o iniciadas en el interior y  trasladadas al jardín lo más pronto posible. Las plantas de Pak choi generalmente se cosechan enteras después de sólo 40 días cortando justo por encima de la línea del suelo. Las plantas separadas destinadas a la producción de semillas como variedades se polinizan en forma cruzada. Las semillas secadas al sol permanecerán viables hasta por cuatro años si se mantienen en un lugar seco y fresco.

Plagas y Enfermedades

Los cultivos de Brassicas deben de rotarse ya que el suelo alberga microorganismos que pueden infectar a las cosechas de un año al otro. Las larvas (orugas) de muchos insectos mastican agujeros en las hojas y dejaran telas y desechos para pudrir a la planta. Recoge las orugas, use cubiertas de filas, señuelos de feromonas, intercalar con plantas repelentes de olor fuerte como albahaca dulce, alliums o caléndulas o use un aerosol a base de neem o un aerosol microbiano tal como Como Bacillus thuringiensis (BT). La hernia de la col en las zonas de las tierras altas puede evitarse mediante un programa de rotación de 5 años.

Cocina y Nutrición

El Pak choi tiene un sabor parecido a la mostaza y es rico en vitaminas A, C y calcio. Las hojas y los tallos se pueden hervir, saltear, cocer al vapor, revolver, consumirse crudas en ensaladas o en vinagre. En China, las hojas más gruesas se sumergen en agua hirvien

Annona cherimola es un árbol perteneciente a la familia de las anonáceas cuyo fruto comestible es la chirimoya (del quechua chiri, «frío, fría» y muya, «semillas», puesto que germina a elevadas altitudes). Es considerada una de las frutas tropicales más apreciadas dentro del género. Los frutos de anonáceas, entre ellos la chirimoya, presentan altas cualidades organolépticas, digestivas, nutritivas y es apreciada por sus propiedades medicinales e industriales.²​, no solo en el altiplano podemos cosechar esta fruta, también se muestra su crecimiento en zonas como el altiplano argentino, por la provincia de Jujuy, al noroeste del país.

El árbol de la chirimoya es de crecimiento lento, puede adquirir en su madurez una altura de 7 a 8 m, presenta exuberante follaje, porte erguido y a veces ramificado. El tallo es cilíndrico y de corteza gruesa. Las hojas, con peciolos de 6-12 mm, son simples, enteras, muy finas, de disposición alterna y de forma ovalada u ovada-lanceolada y con el envés tomentoso. Las yemas son compuestas y pueden originar brotes mixtos (vegetativos y florales).³​⁴​ Las flores, de seis pétalos amarillentos jaspeados de púrpura, hermafroditas, son muy aromáticas, poco llamativas, solitarias o en ramilletes de dos o tres, sobre un corto e inclinado pedúnculo inserto en las axilas de las hojas. El cáliz consta de 3 sépalos de color verde oscuro, pequeños (2-4 mm) y de forma cuadrada . La corola está formada por seis pétalos dispuestos en dos verticilos; los tres pétalos exteriores bien desarrollados son carnosos, miden de 2,5 a 4 cm de longitud y la parte superior tiene forma aquillada o triangular; los tres pétalos internos son rudimentarios, en forma de escama, ovalados o triangulares, e incluso ausentes. La parte masculina de la flor consta de numerosos estambres (150-200), dispuestos helicoidalmente muy juntos sobre un receptáculo, formando una masa compacta y blanca oprimida por los pétalos. La parte femenina posee también elevado de número de carpelos (de 100 a 200), con un solo óvulo, dispuestos en espira

La elección de la ubicación de la plantación es un punto que debe ser
analizado con sumo cuidado, ya que en nuestro país existe una diversidad
de microclimas. Si se comete un error al efectuar una plantación frutal, éste
se va a mantener por muchos años si es que la plantación sobrevive.
El chirimoyo se culva entre altudes de 1000 hasta los 2500 msnm,
cuando se desea efectuar una plantación en zonas que no son picamente
frucolas, junto con el análisis de los datos climácos locales, es
recomendable recorrer la zona y ver qué po de frutales existen y el estado
en que se encuentran

Planta bulbosa bianual, se consume toda la parte aérea, (sin bulbificar) como cebolla de verdeo, de día largo utilizada para verdeo, de color blanco, muy resistente a la subida y a las altas temperaturas. Se siembra todo el año, se usan de 4 a 8 kg/ha.

CEBOLLA ROJA CAMANEJA

• De forma redonda ligeramente achatada, que presenta menor tamaño, mayor precocidad, mayor tolerancia a climas cálidos, y mejor resistencia al almacenamiento, manteniendo su característico color rojo y su alta pungencia.
• Dosis de siembra: 4 Kg por Ha (Siembra Directa) / 2 Kg por Ha (Trasplante).

  Recomendación

Requerimientos Climáticos
• Primeras fases de crecimiento muy lento
• Luego del segundo mes crecimiento mas
acelerado
• Prefiere climas templados durante los
primeros meses del cultivo, temperaturas
alrededor de 16 – 18
oC, luego
temperaturas más calidas 20 – 22
oC,
favorece fase del bulbeo y posterior
maduración

El presente ensayo se realizó en la zona de San José de Moro en la ciudad de Chepén, en el cultivo de cebolla variedad Camaneja. El área dispuesta para el tratamiento con el producto EXTRA FRUIT y el área testigo (sin aplicación de translocador) fueron ambas de 10 000 m2. La aplicación del producto EXTRA FRUIT se dio a los 70 días después del trasplante, a una dosis de 3 litros/ha con el siguiente instructivo de acondicionamiento de aguas en el cilindro de preparación: 1º PH PERFECT 150 mL/Cil, 2º EXTRA-FRUIT 3L/ha y 3º SPEED WETT 70 mL/Cil, con un volumen total de 2 Cilindros/ha. Los resultados obtenidos demostraron que el campo que recibió la aplicación del EXTRA FRUIT aumentó en un 13% el rendimiento (tn/ha), lo que indica un mayor peso promedio por bulbo.