La coliflor (Brassica oleraceae L. var.
botrytis) es una hortaliza de invierno pero puede
ser establecida en la temporada primavera-verano
siempre y cuando se establezca temprano en enero.
La planta posee grandes hojas suculentas de color
verde claro que sirven como protección a la cabeza
de color blanco. Las hojas están colocadas
alrededor y en la base de un pequeño tallo que
remata en una inflorescencia fuertemente unida
que recibe los nombres de «cabeza» o «pella» la
cual se utiliza como porción comestible. La parte
comestible de la coliflor es una floración atrofiada 

REQUERIMIENTO CLIMATICO
La coliflor requiere de temperaturas frescas
mensuales de 15 a 20 °C (59 a 68 °F) pudiendo
soportar heladas pero de preferencia que no se
presenten temperaturas congelantes. Tampoco
tolera altas temperaturas. Las altas temperaturas
traen como consecuencia una pobre calidad para la
producción de la inflorescencia (cabezas)
tornándose amarillentas y flojas. También requiere
de humedad alta (clima lluvioso y fresco).
SUELO Y pH
La coliflor se desarrolla bien en suelos
medios a medio-pesados con buen drenaje. En
suelos arenosos, deberá tenerse bastante cuidado
de no estresar con falta de agua a la planta ó se
presentará la formación de cabezas prematuras. Es
ligeramente tolerante a suelos ácidos (pH de 6 a
6.8) siendo el rango óptimo de 6.5 a 7.5.

RIEGOS
En áreas desérticas el riego se aplica a la
coliflor por gravedad o por riego localizado (riego
por goteo utilizando cintillas). Dependiendo de la
fecha de siembra de coliflor los requerimientos de
agua variarán. El comienzo de formación de
cabezas y el desarrollo de las mismas es un estado
crítico para el riego en coliflor. Como el sistema
radical de éste cultivo no profundiza más allá de
los 30 cm, sobre todo cuando se realiza eltrasplante, los riegos deberán ser ligeros y seguidos
de tal manera que el cultivo disponga siempre de
humedad. Se debe de evitar desbalances de
humedad ya que éstos pueden ocasionar
maduración prematura. Con el propósito de dar una
idea generalizada sobre el requerimiento de agua
en el ciclo fenológico de la coliflor

ENFERMEDADES
El cultivo de la coliflor es atacado por
enfermedades fungosas como el moho negro
causado por el hongo Cladosporium sp el cual
mancha de un color negro la superficie de las
cabezas de coliflor ocurriendo frecuentemente
cerca de la cosecha. El mildiú velloso
(Peronospora parasitica) es un hongo recurrente
en áreas desérticas que aparece en la parte aérea
favorecido por la baja humedad. La pudrición
negra enfermedad causada por la bacteria
(Xanthomonas campestris) es una enfermedad
muy destructiva en coliflor. También, el nematodo
de la remolacha (Heterodera schactii) ataca a la
coliflor.

La lechuga,se consume durante todas las épocas del año,
por lo que siempre existe en el mercado gran demanda de este
producto.
Es una planta rica en principios vitamínicos; contiene el 94,8
por 100 de agua, el 1,2 por 100 de proteina, el 0,2 por 100 de
grasas, y eI 2,9 por 100 de hidratos de carbono.
En crudo tiene elevadas dosis de vitaminas A, B„ B,, C y E,
asi como de minerales. 

La lechuga cultivada (Lactuca sativa L.) es una planta anual
de la familia de las compuestas.
La duración del cultivo suele ser de 50-60 dias para las variedades tempranas y de 70-80 dias para las tardias, como término medio, desde la plantación hasta la recolección.

Clima
La lechuga es una planta de gran adaptabilidad a distintos
climas. Puede vivir a temperaturas de 0° C.; pero cuando ésta
baja de los 6° C., suele sentir sus efectos, que si persisten
ocasionan lesiones foliares. Por debajo de los 5° C. la lechuga
no emite raices nuevas, pero sí a partir de los 10° C.. No obstante, soporta peor las temperaturas elevadas que las relativamente bajas.
Los climas excesivamente calurosos provocan con mayor facilidad la emisión de tallos y flores, vulgarmente conocida como « subida a flor» de la planta. La temperatura media
óptima para la lechuga oscila entre los 15 a los 20° C.

Suelo
La lechuga es una planta que se adapta bien a todo tipo de
suelos, excepto los que tengan problemas de encharcamiento,
siendo los más idóneos los ricos en materia orgánica y de elevada fertilidad, ligeros y bien drenados.
Agua
Ya se ha dicho que es muy sensible a los excesos de humedad. Su poco desarrollado sistema radicular hace que soporte
también mal la sequia, disminuyendo el tamaño de la lechuga.

TECNICAS DE CULTIVO
La lechuga se explota mediante dos sistemas de cultivo sustancialmente diferentes: el extensivo y el tradicional.
Actualmente se empieza a introducir el cultivo extensivo con
el fin de mecanizar al máximo las operaciones culturales,
adoptando otras medidas técnicas (herbicidas, recolección mecánica, etc.) que permitan reducir al mínimo el empleo de mano
de obra.
Se entiende por cultivo tradicional el tipico de carácter hortelano, donde las operaciones son absolutamente manuales,
teniendo por objeto el suministro a los mercados, generalmente
locales

La alfalfa es una leguminosa forrajera que se utiliza fundamentalmente para aportar proteína de gran calidad, macronutrientes, microminerales y vitaminas de forma natural en la ración del ganado. Además es una fuente importante de fibra efectiva; muy necesaria para animales rumiantes.

CONDICIONES EDAFOCLIMÁTICAS

Aunque la alfalfa es planta meridional muy bien las bajas temperaturas del invierno, debido a que tiene un sistema radicular muy potente, con raíces que pueden medir más de tres metros. Necesita que los suelos sean profundos, debido a su potente sistema radicular. Aun cuando esta planta resiste a los fríos, sus producciones son siempre menores en las regiones frías que en las cálidas.

VALOR NUTRICIONAL

La alfalfa es una especie de planta herbácea perteneciente a la familia de las fabáceas o leguminosas que se utilizan ampliamente en alimentación animal. Esta leguminosa es capaz de sintetizar el nitrógeno atmosférico y aportar una gran riqueza de fibra y proteína de calidad. Por eso desde hace tiempo es tan valorada por agricultores y granjeros para destinarla a la alimentación de sus ganados; especialmente rumiantes, y constituirse en casi imprescindible en la dieta de muchos de ellos.

Procedencia:……………….EE.UU

Pureza minima : …………99%

Germinacion Minima: … 85% 

La alfalfa Moapa es una leguminosa forrajera que se caracteriza por ser resistente a altas y bajas temperaturas, y por su alta producción. Es una planta herbácea que se utiliza para alimentar al ganado.

• • Es una planta multifoliada
  • Es resistente a suelos con pH de 6.5 a 7.5
  • Se adapta a altitudes entre los 1000 y 3500 msnm
  • Es tolerante al pulgón manchado de la alfalfa
  • Es una fuente de proteínas, vitaminas, minerales y fibra