Brotes de Bruselas «Long Island» (Brassica oleracea var. Gemmifera) pertenece a las variedades tempranas. Produce docenas de cabezas pequeñas en cada planta. Su período de vegetación desde la cerda hasta la cosecha dura de 90 a 102 días. Esta variedad de coles de Bruselas forma un tallo grueso y rígido que puede crecer hasta 1 m de altura. Está densamente cubierta de hojas. Pequeñas cabezas crecen desde las bases de las hojas. El cultivar «Long Island» es muy productivo y puede brotar de 40 a 60 cabezas en un tallo. Adquieren un color verde oscuro intenso y son muy compactos. Esta variedad está recomendada para la cosecha de otoño-invierno y está destinada principalmente al consumo directo. También se puede congelar, ya que no pierde ninguno de sus valores nutricionales en el proceso, sino que solo mejora el sabor.

Las coles de Bruselas se cultivan casi exclusivamente de las plántulas. Para ese propósito, las semillas se siembran en un lecho de semillas en la segunda mitad de mayo. La producción de plántulas no toma más de 8 semanas y después de ese tiempo las plántulas se trasplantan al sitio permanente. Las plantas deben ser plantadas en espaciamientos de 60 x 40 cm. Ellos prosperan en suelos húmedos que son ricos en nutrientes y calcio. La col de Bruselas «Long Island» necesita mucha agua, especialmente en la etapa de desarrollo de la cabeza. Esta planta soporta bajas temperaturas, incluso hasta -20 ° C, y sus cabezas pueden cosecharse en otoño o incluso en invierno.

Cada paquete contiene 1 g de semillas de coles de Bruselas «Long Island». La información del paquete contiene una guía de crecimiento y la fecha de siembra.

Se caracteriza porque a lo largo del tallo se van formando yemas que evolucionan, dando pequeños repollos (unos 32 a lo largo del tallo).        

Buen tamaño, excelente sabor.

Tipo de Suelo:   Las coles de Bruselas requieren un suelo muy compacto, con un Ph ligeramente ácido.

Forma de Siembra: En semillero a 1 cm de profundidad  y proceda como en las coles.  Trasplántelas al emplazamiento definitivo cuando hayan alcanzado los 15 cm de altura y plántalos a 50-60 cm entre plantas en hileras a 80 cm de distancia una de otra.

Tiempo de Cosecha: Entre los 90 a 160 días.

La zanahoria, tubérculo de la planta Daucus carota, es una hortaliza rica en vitamina A, de forma que previene de las enfermedades oculares y fortalece el sistema inmunitario. De forma alargada y color amarillo, tienen un sabor delicado y ligeramente dulce.
Superfície sana, limpia, sin restos de tierra y libre de insectos u otros animales que puedan albergar en la hortaliza.

Eruca vesicaria, llamada comúnmente arúgula, oruga, ruca, rúcula o roqueta, es una planta anual, silvestre o cultivada, comestible, de la familia Brassicaceae (brasicáceas). Es originaria de la región del Mediterráneo. Se encuentra en el centro y este de España, el resto del sur de Europa, norte de África y oeste de Asia.

Crece como una hierba comestible en el área mediterránea desde los tiempos del Imperio romano. Varios autores clásicos la consideran un afrodisíaco.¹​²​ Es mencionada en un largo poema atribuido a Virgilio, Moretum, que contiene la línea: et veneris revocans eruca morantuem (la rúcula excita el deseo sexual de la gente soñolienta).³​ Algunos autores afirman que por esta razón, durante la Edad Media estaba prohibido cultivar rúcula en los monasterios.⁴​ Fue incluida, sin embargo, en Capitulare de villis vel curtis imperii un decreto emitido por Carlomagno en el año 802 como una de las hierbas aromáticas aptas para el cultivo en los jardines.⁵​ Gillian Reilly, autor del Oxford Companion to Italian Food, afirma que debido a su reputación como estimulante sexual era «prudentemente mixta con la lechuga, que era todo lo contrario» (es decir, que calma o incluso es soporífera). Reilly continúa «hoy en día la rúcula se disfruta inocentemente en ensaladas mixtas, a la que añade un sabor picante agradable«.⁶​

La rúcula se recogía tradicionalmente en la naturaleza o cultivada en huertos familiares junto con hierbas como el perejil y la albahaca. Ahora se cultiva comercialmente en el Véneto y desde Iowa a Brasil y Argentina, y está disponible para la compra en supermercados y mercados de agricultores en todo el mundo. También se naturalizó como planta silvestre fuera de su área de distribución natural en las regiones templadas de todo el mundo, incluyendo el norte de Europa y América del Norte

La Arúgula es considerada una hortaliza de primavera y otoño, ya que no le favorece el clima cálido. Si el clima de la zona donde vive no tiene inviernos muy fríos con temperaturas debajo de los 0°C, puede cultivarse todo el año. En climas que son muy cálidos, nuestras plantas pueden tener un sabor más amargo o producir semilla rápidamente.
Esta hortaliza, de la familia de las brassicas, como el brócoli y coliflor, es pequeña como una lechuga, por lo que un contenedor con una mezcla de suelo y composta es bueno para crecerlas. Las semillas son pequeñas, entre 1-2 mm de diámetro, de forma esférica, color rojizo.