Uvas de mesa Vitis vinífera L. (Vitaceae)

Planta sarmentosa trepadora, generalmente se cultiva sobre hilos, alambres o pérgolas con un marco de plantación de 200-250 cm en la fila de plantación y 220-250 cm entre las filas. Necesita de atención constante para la poda invernal y estival con selección y eliminación de uvas no deseadas. Se efectúan tratamientos fungicidas en la base de las ramas y azufre (sulfatos) cuando se efectúa el crecimiento vegetativo con brotes de al menos 10 cm hasta finales de Julio. 

Vitis vinifera 

La vid o parra, cuyo nombre científico es Vitis vinifera, es una planta semileñosa o trepadora que cuando se deja crecer libremente puede alcanzar más de 30 m, pero que, por la acción humana, podándola anualmente, queda reducida a un pequeño arbusto de 1 m. Su fruto, la uva, es comestible y materia prima para la fabricación de vino y otras bebidas alcohólicas. A veces se denomina a la vid con el nombre de parra —en particular aquella cuyo producto es la uva de mesa—, aunque en fruticultura se denomina parral o parra a un sistema de conducción de las plantas de vid en altura, usado particularmente para ejemplares de producción cuidada, ya que sus uvas se destinan al consumo en fresco. Se denomina viña al terreno plantado con vides y si es muy extenso se le llama viñedo. 

Características de la Uva Italia

Bayas

las bayas de la uva Italia con de tamaño grande no uniforme.

El color de la epidermis es verde-amarilla con forma de perfil elíptica y separación del pedicelo relativamente fácil. El grosor de la piel es media.

La pigmentación de la pulpa es ausente o muy débil. La consistencia de la pulpa es ligeramente dura y su suculencia muy jugosa. Cuenta con pepitas bien formadas. Sabor particular a Moscatel.

Racimos

Los racimos de esta uva de mesa son de tamaño grande de compacidad media y longitud de pedúnculo corto.