Algarrobo planta peru

Considerado un árbol multipropósito, su fruto es un superalimento y su madera es valiosa por su calidad

Conocido también como huarango, el algarrobo es un árbol oriundo del Perú y especie emblemática del bosque seco en la costa norte. Es considerado un árbol multipropósito en comparación a otras especies forestales, gracias a la gran durabilidad de su madera y la gran calidad nutricional de su fruto que constituye un auténtico superalimento.

El algarrobo (Prosopis pallida) fue aprovechado desde tiempos ancestrales y contribuyó al desarrollo económico y productivo de las civilizaciones prehispánicas que se desarrollaron, sobre todo, en la costa norte peruana.

Aprendiendo a cultivar el algarrobo en nuestro jardín mediterráneo

Su nombre científico es ceratonia siliqua, un nombre que nunca se nos olvidará ya que nos tocó estudiarlo y reconocerlo en la carrera.

Es un árbol perenne o como se diría en latín sempervirente. También en la introducción hemos comentado la importancia del fruto, y es que de él se extrae un derivado del chocolate conocido como carob, y que se utiliza para hacer dulces y chocolates para diabéticos.

Las hojas tiernas también se han utilizado desde hace mucho tiempo para alimentar al ganado.

Todo es aprovechable en el algarrobo, incluso la madera, ya que es utilizada por carpinteros para realizar mobiliarios de artesanía y también se ha usado como leña para el fuego.

España lidera su cultivo (por la zona mediterránea) seguido del país vecino Portugal. También tienen grandes producciones Grecia y Marruecos.

Árbol de multiples usos muy cultivado en la península ibérica por sus algarrobas. Ornamental, forrajero, culinario, medicinal. Bonsái.

Sus semillas se utilizan como alimento para el ganado y los caballos y en algunos países para consumo humano. Uso industrial de la algarroba por su contenido en almidón. Se elaboran sucedáneos del chocolate, licores, dulces, harinas, complementos. Para los animales se encuentra en el pienso. En ebanistería y marquetería se utiliza su madera. Posee propiedades antifúngicas, astringentes, antidiarreicas.

Árbol perenne de 10m con hojas ovaladas verde oscuro, y flores pequeñas y rojas, sin pétalos. La algarroba, su fruto, de color castaño es alargada y tiene un sabor dulce.

Crece en suelos secos, pedregosos y calizos junto a un clima suave.

Realizar un agujero que sea al menos dos veces más ancho y profundo que el cepellón de la planta. Desmenuzar y remover la tierra eficazmente: esto facilitará el enraizamiento. Sacar la planta del contenedor y cortar con cuidado las raíces que se han podido quebradas soltando ligeramente el cepellón. Mezclar la tierra sacada con sustrato y rellenar parte del agujero con esta mezcla. Colocar la planta en el agujero, cubrirla con el resto de mezcla y compactar la tierra alrededor del cepellón, pisándola con cuidado. Regar abundantemente.