El jengibre rojo es una planta herbácea, con disímiles propiedades y usos, alcanza una altura de 5 metros aunque generalmente llegan a 2 metros, sus hojas son verdes y lanceoladas opuestas y de gran tamaño midiendo 70 cm de largo y 20 cm de ancho. Pertenece a la familia de las zinguiberáceas, a la cual pertenece también la cúrcuma (Cúrcuma longa) y el cardamomo (Elettaria cardamomum)

Propiedades medicinales

El jengibre ofrece un sabor único a las comidas pero se destaca por las propiedades curativas que posee. Los compuestos gingeroles, shogaoles, zingerones y los aceites volátiles presentes en la planta y la raiz del jengibre son los responsables de su aroma y sabor, así como de sus propiedades medicinales. ^[1]

El tallo contribuye a favorecer una mejor digestión, porque favorece la secreción de jugos gástricos, mejora los síntomas del reflujo gastroesofágico y elimina la pesantez posterior a una comida copiosa. Las enzimas que contiene el tallo de jengibre contribuyen a la desintegración de las proteínas permitiendo una evacuación gástrica más rápida. Se utiliza para tratar las diarreas o cualquier otra alteración del tubo digestivo. Vinculado a este aspecto, previene la aparición de náuseas vinculadas a la indigestión y al movimiento intenso. El jengibre contribuye a disminuir la tos, la bronquitis respiratoria y otras infecciones del tracto respiratorio que no mejoran con otros tratamientos. Su consumo habitual permite disminuir la probabilidad de sufrir numerosas enfermedades cardíacas, evitando trombosis y ataques cardíacos. Puede contribuir a eliminar cálculos en los riñones. El jengibre puede ser utilizado externamente en los dientes para el tratamiento de los dolores dentales y en la piel para el tratamiento de los dolores producidos por la artritis, aunque tiene un efecto demasiado suave. Contribuye a disminuir la hinchazón que producen las inflamaciones locales.

Riego

Regar 2 a 3 veces por semana durante el verano. En invierno disminuya el riego a 1 vez cada 7 a 15 días. Verifique que el sustrato se encuentre seco antes de continuar con el siguiente riego. En caso de cultivarse en maceta, elimine el exceso de agua que pudiera quedar sobre el platillo.

Durante el periodo de calor, puede elevar la humedad ambiental pulverizando agua sobre sus hojas o bien colocando la maceta sobre un platillo con agua y guijarros, evitando que la maceta esté en contacto directo con el agua.

Abono

Abonar cada 15 días durante el periodo de crecimiento vegetativo (primavera – verano) mediante un fertilizante líquido diluido en el agua de riego.