cacao injerto

Theobroma cacao L. es el nombre científico que recibe el árbol del cacao o cacaotero, nativo de regiones tropicales subtropicales de América del sur: América tropical, planta de hoja perenne de la familia Malvaceae. Theobroma significa, en griego, «alimento de los dioses».​ La palabra cacao se cree que viene de los lenguajes de la familia mixe-zoque que habrían hablado los olmecas. En maya yucateco, kaj significa amargo y kab significa jugo.​ Alternativamente, algunos lingüistas proponen la teoría de que en el correr del tiempo pasó por varias transformaciones fonéticas que dieron paso a la palabra cacaoatl, la cual evolucionó después a cacao.

Cuidados del cacao

• Clima: el clima en el que este la planta debe ser cálido, si temperatura de la zona baja de los 15 °C es necesario protegerlo con un invernadero
• Riego: El riego en un factor muy importante para mantener el Cacao sano y productivo puesto que, debe ser frecuente de unas 2 a 3 veces por semana en verano, y 1 o 2 el resto del año.
• Suelo: el sustrato del suelo deberá ser poroso, fértil con alto contenido de materia orgánica. PODAGRO recomienda mezclar 60% compost o mantillo don 30% de vermiculita y 10% de perlita.
• Exposición: como dijimos anteriormente la planta de cacao debe estar en condiciones de sombra parcial, se evitará ponerla en exposición directa al sol ya que sus hojas podrían quemarse.
• Pulverizaciones: si se desea plantar en un ambiente seco, se tendrá que pulverizar a menudo.

cacao criollo

El Cacao es un árbol de hojas perennes que produce pequeñas flores con cinco pétalos, blancos, verdes o rosas, las cuales se generan directamente en el tronco o en las ramas principales; las flores más afortunadas se transforman en las famosas bajas de Cacao. Se planta para la producción de Cacao de alta calidad y para dar a los agricultores locales una fuente adicional de ingresos. 

¿Cuáles son las partes de la planta de Cacao?

• Raíces:  sus raíces son superficiales, tan superficiales que están a tan solo 40 cm de profundidad.
• Hojas: Las hojas son enteras, muy simples y su color verde puede variar de tono.
• Flores: Las flores son pequeñas y se producen en reducidos racimos de largos pétalos que solo se abren al llegar la tarde.
• Fruto: El tamaño, color y la forma del fruto del cacao es muy variable, su tamaño va desde los 10 cm a los 30 cm. Su corteza es gruesa pero el tacto suave y de textura parecida al cuero.