• Raíz. La raíz es muy ramificada y profunda y tiene también pequeñas raíces superficiales que se distribuyen sobre el suelo.
• Tallo. Sus tallos tienden a ser rastreros y de ellos salen las ramas o tallos secundarios de los cuales salen las hojas. De las ramificaciones de cada tallo se va extendiendo la planta hasta llegar a alcanzar algunas variedades hasta 5 metros cuadrados.
• Hoja. Las hojas de la sandía son suaves en la parte superior, pero muy ásperas en el envés y con nervios muy pronunciados.
• Flores. Las flores de la sandía son de un llamativo color amarillo, llenas de aroma y néctar. Está formada por 5 pétalos y puede tener flores masculinas y femeninas.
• Fruto. El fruto de esta planta es una especie de baya gigante con forma oblonga que va desde los 2 Kg de peso hasta los 20 Kg. Su corteza puede tener diferentes texturas y colores al igual que su pulpa, todo ello dependiendo de la variedad elegida.

La sandía es muy poco exigente el clima, aunque presenta problemas con su germinación y desarrollo si durante su crecimiento se producen contrastes de temperatura muy bruscos y pronunciados, provocando estos desajustes que los tallos se debiliten y que el polen quede inservible. Otro factor importante derivado del clima es la humedad, ya que esta es determinante en la floración de la planta.