El ají ojito de pescado (Capsicum frutescens) es una de las delicias culinarias amazónicas que los peruanos empezamos a descubrir y disfrutar. De gran sabor, posee un picor ligeramente intenso que desaparece rápidamente para realzar los sabores de la comida. Tiene un buen aroma, lo que lo hace ideal para acompañar parrillas, cebiches y encurtidos. En la selva de Madre de Dios es frecuente encontrarlo en las huertas familiares junto a otras variedades de ají local, como el ayuyo, el pipí de mono y el dulce. Es especialmente rico en vitaminas A y C, por lo que se recomienda para mejorar la digestión, cicatrización y la circulación. Combinado con cocona y aceite de castaña se vuelve una delicia.