El taquipán1 o palmera de cola de pescado (Caryota urens) es una palmera de la familia de las arecáceas, muy característica por sus hojas bipinnadas, el epíteto urens hace referencia a que sus frutos son urticantes.
Caryota urens llamada vulgarmente cola de pescado por la forma de sus hojas es una palmera con tronco rectilíneo con anillos muy marcados de 15 a 20 m de altura y en torno a 40 cm de diámetro. Hojas de color verde brillante bipinnadas, con folíolos en forma de cuña, rasgados en su borde, lo que les da el aspecto de colas de pescado. Inflorescencias largas, pendientes y muy ramificadas. Frutos globulares primero verdes y luego amarillos, rojos y negros.
La cariota (Caryota mitis), conocida como palmera cola de pez, es una palmera originaria de la India, Malasia y Filipinas, donde cada individuo está formado por varios troncos que pueden llegar a alcanzar hasta 12 metros de altura.
La palma cola de pez es una hermosa palmera nativa de Asia, llamativa así por sus grandes hojas bipinnadas semejantes a las colas de los peces. Le gusta la semisombra y los suelos buenos, aunque en muchos parques y jardines grandes se mantiene a pleno sol. En condiciones adecuadas puede llegar a medir entre 6 y 12 m de altura con hojas de hasta 5 o 6 m de largo. Dentro de sus características distintivas está el que su tronco se mantiene cubierto por fibras y las bases foliares.
Las plantas jóvenes producen sus ramos de flores en las hojas superiores mientras que las plantas ya muy viejas los dan en las hojas de más abajo, lo que indica que esta pronta a morir.
Los frutos al madurar se tornan de color rojizos muy llamativos, pero se debe tener cuidado de no tocarlos porque toda su superficie está llena de pequeños cristales muy agudos que irritan fuertemente la piel. El mismo cuidado se debe tener a la hora de manipular o podar sus hojas, porque ellas también están llenas de estos cristales, por lo que con cualquier movimiento los liberan, produciendo la irritación.
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