Nombre científico: Lactuca sativa var.spp.

Origen: Sin especificar.

Características: Planta herbácea anual de porte bajo, el tamaño depende de la variedad cultivada, en este caso es una planta que alcanza entre los 20 y 40 cm de altura, desarrolla un tallo en forma de disco en el cual se desarrolla las hojas, que se disponen en forma de rosetón, que en el caso de algunas variedades se quedan así durante todo su ciclo y en otras desarrolla un cogollo, las hojas también son diferentes según la variedad pudiendo encontrar desde hojas verde oscuras, verde claro, rojizo, etc…

Cultivo: Actualmente hay mucho surtido de lechugas donde elegir, el cultivo es similar en la gran mayoría de casos, por eso vamos a hacer hincapié en los puntos que creemos son más generales y los que hay que tener más en cuenta para el cultivo de la mayoría de las lechugas.
Es una planta de cosecha rápida, se recolecta aproximadamente a los 60 días después de su siembra.
Puesto que la planta desarrolla una raíz bastante superficial es una opción apta para cultivo en macetas, teniendo en cuenta que debemos ubicarla en macetas con bastante anchura.
Podemos ubicarlas en zonas de pleno sol, por lo general soporta mejor las bajas temperaturas que las altas, soportando un mínimo de -5ºC y un máximo de 30ºC, en los cuales su crecimiento se ve afectado, el rango de temperatura óptimo para su cultivo está entre los 18ºC y los 20ºC.

La lechuga puede llegar a ser amarga durante el tiempo caliente y cuando los tallos florecientes empiecen a formarse. Lave y almacene las hojas en el refrigerador durante uno o dos días, bastante de sabor amargo desaparecerá. Evite almacenar lechuga junto a manzanas, peras o plátanos. Estas frutas despiden gas etileno, un agente natural de maduración, que hará desarrollar manchas marrones y pudriciones en la lechuga rápidamente.