Esta variedad se está convirtiendo rápidamente en la principal del tipo Batavia. Es una de las lechugas de mayor producción en diferentes regiones de todo el mundo. Caipira tiene una gran cabeza rizada y es bastante abierta; el color de sus hojas es verde y su hábito de crecimiento es bastante erguido. Asimismo, es bien cerrada en el fondo.

Lactuca sativa es un miembro del género Lactuca de la familia Asteraceae.³​ La especie fue descrita por primera vez en 1753 por Carlos Linneo en el segundo volumen de su Species Plantarum.⁴​ Los sinónimos de L. sativa son Lactuca scariola var. sativa,⁵​ L. scariola var. integrata y L. scariola var. integrifolia.⁶​L. sativa también tiene muchos grupos taxonómicos identificados, subespecies y variedades, que delimitan los distintos grupos de cultivares de la lechuga cultivada.⁷​ La lechuga está estrechamente relacionada con varias especies de Lactuca del suroeste de Asia; el parentesco más cercano es con L. serriola, una maleza agresiva común en zonas templadas y subtropicales de gran parte del mundo.⁸​

Los romanos se referían a la lechuga como lactuca (lac significa ‘lácteo’ o ‘leche’ en latín), en alusión a la sustancia blanca de látex que exudan los tallos cortados.⁹​ El nombre Lactuca se convirtió en el nombre del género, mientras que sativa (que significa ‘sembrada’ o ‘cultivada’) se añadió para crear el nombre de la especie.¹⁰​ La palabra actual lechuga es un derivado del nombre romano.¹¹​ En cambio, cos, otro término para designar la lechuga romana, procede de las primeras semillas europeas del tipo procedentes de la isla griega de Cos, centro de cultivo de lechugas en el periodo bizantino