Salvia officinalis, comúnmente llamada salvia, es una especie herbácea perteneciente a la familia de las lamiáceas. 

Es una planta perenne aromática de hasta 70 cm de altura. Tallos erectos y pubescentes. Hojas pecioladas, oblongas y ovales, más raramente lanceoladas, con la nervadura bien marcada. Flores blanco-violáceas en racimos, con corola de hasta 3 cm, cuyo labio superior es casi recto; el cáliz es más pequeño que la corola con tonalidades púrpureas. 

Interés agronómico: la salvia es una planta nativa del
sur de Europa. Se cultiva desde tiempos remotos y aún
hoy es muy apreciada en jardinería; existen muchas
variedades según su procedencia. Se propaga por
semillas y esquejes. Las semillas pueden sembrarse
directamente en el terreno o hacerlo primero en
semilleros y después trasplantar las plántulas; en
ambos casos las semillas tardan entre 18-20 días en
germinar; la mejor época para ejecutar esta labor son los meses de febrero y marzo. Para la multiplicación
por esquejes, primero hay que obtener vástagos de
una planta madre. Habitualmente se recurre a plantas
de 2 ó 3 años y la operación de cortar ramitas de 8-10
centímetros de longitud con al menos cuatro yemas
se hace en los meses de marzo y abril. Por lo general,
arraigan con facilidad y no se precisan sustancias
arraigantes o técnicas particulares. El trasplante se
hace entre mayo y junio. La ventaja de este método es
el de poder obtener dos cosechas ya el primer año. 

Recomendaciones: evitar el uso de salvia y sus
preparados durante el embarazo y la lactancia.