Cómo sembrar espinacas

Las espinacas deben sembrarse en estaciones frescas ya que no germinan por encima de los 30ºC. Antes de sembrar, recomendamos abonar con humus de lombriz la tierra. También se aconseja poner las semillas a remojo durante 24h en un bote de vidrio con agua. Una vez listas, podemos hacer siembra directa en hileras a 1,5cm de profundidad o en macetas o huertos urbanos. Se colocarán a unos 2,5 cm de distante entre una y otra. También pueden cultivarse como plantones de corte y rebrote para ensaladas. Para ello, se puede sembrar a inicios de primavera y otoño, también a finales de verano para obtener una cosecha que inverne en el exterior. Tras la siembra, puedes cubrir con un mantillo de humus de lombriz o fibra de coco. También podemos realizar su siembra en semillero y trasplantar cuando la plántula alcance 10 o 12 cm de alto. 

Cosecha de la espinaca

Se pueden cortar las hojas cuando alcanzan los 8 a 10 cm a las 5/10 semanas tras su siembra. Corta las hojas individualmente o bien corta las cabezas a 2,5 cm del suelo y deja que vuelvan a brotar. En zonas cálidas, cosecha las plantas jóvenes antes de que florezcan o amargarán su sabor. Consume pronto las hojas que coseches o congélalas en su defecto. Se pueden recolectar a mano. Se puede dejar que alguna mata termine el ciclo para recolectar las semillas. 

Plagas comunes en espinaca

La mosca de la remolacha, sus larvas se combaten con el remedio ecológico de Bacillus thuringiensis. También pueden ser atacadas por el pulgón de las habas, los nemátodos, la araña roja y cuidado con los caracoles y babosas ya que les encantan las espinacas. Para combatirlos, puedes usar tierra de diatomeas espolvoreada o pulverizar con jabón potásico disuelto en agua.