El árbol del clavo de olor, clavero, jirofle, o girofle​ (Syzygium aromaticum) es un árbol de la familia Myrtaceae, nativo de Indonesia. Sus botones (flores que aún no se han abierto) secos se denominan clavos de olor,​ girofles, jirofles,​ o clavillos,​ y se usan como especia en las cocinas de todo el mundo. 

El árbol del clavo es perenne y crece hasta una altura de 10 a 20 m. Tiene hojas lanceoladas e inflorescencias racimosas (tirso). Las yemas florales presentan inicialmente un color pálido que gradualmente cambia al verde, después de lo cual comienzan a adquirir un color rojizo brillante indicativo de que están listas para ser recolectadas.  

El clavo de olor, botón floral del árbol del clavo o clavero, es una planta perenne que añade no solo aroma sino también color y vida a cualquier espacio. Sus propiedades aromáticas lo convierten en un ingrediente valioso en la cocina y la coctelería, así como en un remedio tradicional para aliviar el dolor de muelas. Y, aunque es originaria de Indonesia, es posible cultivar esta planta en cualquier parte del mundo, ya sea en macetas o directamente en el jardín. 

El clavo de olor es una planta de lento crecimiento que prefiere climas cálidos y subtropicales. Por lo tanto, es crucial proporcionarle un ambiente con temperaturas superiores a los 20 grados centígrados. La sensibilidad al frío y las heladas lo hacen más adecuado para el cultivo en macetas, lo que permite protegerlo durante los períodos de clima adverso.

 La germinación de las semillas puede tardar varias semanas, y la planta no florecerá hasta alcanzar una edad de al menos seis años.

Durante el cuidado diario, es importante mantener un riego adecuado y evitar el encharcamiento del sustrato. A medida que la planta crece, se debe proporcionar una exposición directa al sol para fomentar su desarrollo saludable. Tanto en interiores como en exteriores, se recomienda proporcionarle la máxima cantidad de luz posible para garantizar su crecimiento óptimo.Cultivar clavo de olor en casa no solo permite disfrutar de su aroma exquisito, sino también de los beneficios de tener una planta viva y vibrante en el hogar o en el jardín. Con los cuidados adecuados y un poco de paciencia, cualquiera puede cultivar esta especia aromática y agregar un toque especial a su entorno.