Luz y temperatura, los factores más importantes de su cuidado

La planta del café requiere condiciones específicas de luz y temperatura para crecer y desarrollarse adecuadamente: 

Luz

• El café prefiere una ubicación con luz solar directa o semisombra. Una exposición directa al sol durante parte del día es beneficiosa para el crecimiento y la producción de frutos.
• Evita la exposición prolongada a la luz solar intensa y directa, especialmente en horas de la tarde, ya que puede causar daños en las hojas y reducir la calidad del café.

Temperatura

• El café se cultiva mejor en un clima tropical o subtropical, con temperaturas promedio entre los 15 y 24 grados.
• Evita las temperaturas extremas. Las heladas pueden dañar o matar la planta, mientras que temperaturas superiores a los 30 grados Celsius pueden afectar la floración y la calidad del café.
• La temperatura ideal para el desarrollo óptimo del café es alrededor de 20 a 25 grados.

Las mejores condiciones climáticas para el desarrollo y la producción de la planta son, según Fernando, temperaturas entre 21°C y 22°C, 1,800 horas de sol al año y una precipitación anual de entre 1,500 mm y 2,000 mm.

Fernando comentó que la deficiencia de agua podría convertirse en un problema, en donde las temperaturas son superiores a 25°C, donde hay una exposición a la luz solar de más de 1,800 horas al año, poca nubosidad y una precipitación anual de menos de 1,500 mm.

“Esto produce condiciones adversas para el desarrollo de los cultivos, presentándonos una deficiencia de agua, es decir, no hay suficiente agua para el cafetal, lo que afecta el desarrollo productivo de la cosecha”, dijo.

Cuando este es el caso, la mejor opción es cultivar café bajo árboles de sombra. Estos protegerán el cultivo del sol durante la temporada seca y las temperaturas más bajas. En Colombia, una porción significativa de cafetales se cultiva bajo sombra, aproximadamente 40%, según la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia.