La rentabilidad del productor arrocero en la costa peruana está en función de su productividad, costos de producción y de la calidad del grano de arroz que se obtenga.

Como una contribución al logro de estos objetivos el Instituto Nacional de Innovación Agraria – INIA ha desarrollado la nueva variedad de arroz INIA 510 – Mallares, la que surgió del cruce de las variedades “Huallaga INIA”, “IR 43” y “Cypress” en el año 1994.