A la hora de cultivar cilantro con semillas, existen dos métodos para hacerlo: en maceta y en surcos. A continuación, vamos a contarte paso a paso cómo hacerlo de cada una de las formas.

Antes de comenzar, un dato importante: de cada semilla de cilantro que siembres, nacerán dos plantas. Este dato es clave al momento de decidir cuántas semillas vas a sembrar.

Sembrar semillas de cilantro en macetas

Si quieres plantar tus semillas de cilantro en maceteros, esta es la mejor forma de hacerlo para conseguir unas plantas que crezcan fuertes:

1. Para comenzar la siembra de cilantro debes escoger una maceta apropiada. Te aconsejamos que la maceta sea lo suficiente grande para que no tenga problemas al crecer. Es mejor sembrarla desde el primer momento en el lugar definitivo en lugar de en semilleros o en botellas plásticas, ya que es una planta que no soporta bien el trasplante.
2. Llena la maceta con un poco de tierra, si es de drenaje rápido, mejor. En este momento de la siembra, puedes agregar un poco de fertilizante.
3. Riega con un poco de agua, lo suficiente para humedecer la tierra.
4. Esparce las semillas sobre la tierra distribuyéndolas por toda la maceta.
5. Cubre las semillas con una capa fina de tierra de 5 milímetros aproximadamente. Las semillas de cilantro no deben quedar nunca a más de 1 cm de profundidad.
6. Es recomendable que coloques la maceta en un lugar soleado, ya que el cilantro necesita mucha exposición solar para crecer.
7. Las primeras semillas comenzarán a germinar en unos 7 o 10 días desde la siembra.

Debes mantener la humedad, pero con cuidado de no encharcar la planta, solo hay que mantenerla húmeda. En unCOMO te recomendamos regar la tierra de la maceta con la ayuda de un pulverizador para evitar que las semillas se muevan con la fuerza del agua.

Puedes cosechar el culantro cuando sus tallos tengan entre 10 y 15 cm de alto. Para que la planta siga creciendo bonita y puedas utilizar regularmente el cilantro, es recomendable cortar dos tercios de hoja cada semana.

Usos del cilantro

• Prácticamente toda la planta del cilantro es comestible y en algunas zonas se consume la raíz, pero son las hojas frescas y las semillas secas las que se utilizan más ampliamente en la cocina.
• Las semillas de cilantro son ampliamente utilizadas en la cocina tradicional por su poder conservante, por su sabor dulce y ligero, y por su aroma (cítrico, como cáscara de naranja). Por ello es muy utilizado en las cocinas árabes y asiáticas, formando parte de numerosas mezclas de condimentos como el Curry o el ras al-hanout marroquí.
• Se emplea, junto al comino, para aromatizar conservas y encurtidos. También se utiliza en productos de panadería y bollería y en guisos de hortalizas como col, espinacas, etc. Imprescindible para las verduras “a la griega”.
• Molido se emplea para aromatizar el café y el chocolate. Por último, es un ingrediente de algunas cerve