Selección local. Formato similar a la Coliflor Arequipeña, con mayor grado de envolvencia por hojas cobertoras y con un poco más de tolerancia al calor. Muy buena resistencia al transporte y manipuleo.

Dosis de siembra: 1.5 Kg por Ha (Siembra Directa) / 0.5 Kg por Ha (Trasplante).