El repollo Brunswick es una variedad de repollo que se cultiva por sus cabezas grandes, redondas y apretadas. Tiene una textura crujiente y un sabor dulce y delicado. Las hojas son de color verde oscuro y ligeramente repujadas. La col Brunswick es una variedad de invie

El repollo Brunswick head es una variedad de repollo  que se cultiva por sus cabezas grandes, redondas y apretadas. Tiene una textura crujiente y un sabor dulce y delicado. Las hojas son de color verde oscuro y ligeramente repujadas. La col  Brunswick es una variedad de invierno que es ideal para cultivar en climas frescos y húmedos.

Origen

La col repollo tiene origen en Europa central y meridional. Los egípcios ya la cultivaban, y un tiempo más tarde también la cultivaban los griegos y romanos. Su consumo se consolidó enla Edad Media, pero no fue hasta el siglo XIX que la col fue extendida por todo el mundo por las potencias coloniales.

Cultivo

1. Tierra y fertilización
Se aconseja cultivar las coles en tierras profundas, bien abonadas y que no les falte la humedad.
2. Siembra
Se puede sembrar en semilleros o siembra directa.
3.Trasplante
Podemos trasplantar las coles cuando las plantitas alcancen los 6-10 cm de altura
4. Consejos
Tras el transplante, aportar compost y un acolchado de paja.

Plagas

Plagas de pulgón, la mosca de la col y también pueden ser atacadas por gusanos, caracoles y babosas.

Asocicaciones

Las coles de repollo se pueden cultivar con plantas de ciclo corto como las lechugas o escarolas. También se pueden cultivar con habas o guisantes, ya que estas leguminosas aportaran a la col dosis adicionales de nitrógeno.

Propiedades

Las coles tienen un elevado contenido en fibras, minerales (potasio, magnesio, fósforo), vitamin