La col de Bruselas es uno de los pocos vegetales que debe su nombre a su lugar originario de cultivo. Ya en la Edad Media el vegetal se cultivaba en Flandes (actualmente Bélgica), en donde llamaba la atención por su aspecto. Los alemanes las llamaban Rosenkohl, una mezcla de “rosa” y “col” que describía a la perfección su aspecto, similar al de los capullos de rosa.

El nombre científico del Col de Bruselas es Brassica oleracea var. Gemmifera y es famosa por su alto contenido en Vitamina A y C y ácido fólico.

La siembra

Al igual que el resto de las coles, puede ser cultivada en cualquier tipo de huerto urbano aunque un buen consejo a tener en cuenta es elegir las variedades híbridas, pues son ellas las que nos regalan una producción más grande y regular.

¿Qué hay tener que en cuenta al momento de sembrar? Bien, iremos por partes: lo primero es saber que la col de Bruselas es un vegetal muy adaptable que soporta bien el clima frío. Necesita de suelos compactos, ligeramente ácidos y ricos en nutrientes, algo que incide en el desarrollo de la planta. Los terrenos muy ricos producen plantas con una vegetación muy vigorosa y abierta, las plantas cultivadas en suelos pobres en cambio son compactas con repollos bien apretados.

RIEGOS
El número de riegos y la frecuencia de los
mismos pudieran variar de región en región y el
sistema de riego que se utilice. La utilización de
«sprinklers» pudiera ser necesaria después de
trasplantar. En siembra directa, después del riego de
pre-siembra ó nacencia aplicar 10 cm de lámina. El
número de riegos puede variar desde 8 hasta 17
riegos de auxilio de 8.5 cm cada uno para una
lámina total de 78 cm o más. En el agua de riego
debiera de haber en sólidos solubles, menos de
1200 ppm.