Características y cuidados

• Prefiere un suelo rico y ligeramente alcalino por lo que nos abstendremos de poner en la maceta una mezcla con turba. Una tierra o sustrato normal para plantas será el adecuado.

• Le gusta el pleno sol pero si éste es fuerte o excesivo, mejor colocarlo donde tenga semisombra.

• Resiste bien el frío. 

• Le gusta un riego regular.

• Le aplicaremos un poco de abono orgánico en otoño. ¡Cuidado!, mejor poco que mucho. 

• Lo podaremos varias veces a lo largo de la estación vegetativa, cortando unos 4 o 5 cm del extremo de las hojas, como si le recortásemos un poquito el flequillo. 

• Cada 3 o 4 años, conviene sacar los bulbos de la maceta, dividir la macolla y volver a plantarlos en tierra nueva. En este momento nos haremos con muchas plantitas nuevas que podremos regalar o replantar.

• Como ya he explicado, en condiciones normales, la parte aérea de la planta muere en invierno pero si queremos alargarle la vida, pondremos la maceta en el interior, junto a la ventana y no dejaremos que florezca cortando los tallos florales nada más verlos aparecer. 

Cómo se cosecha

A las plantitas muy jóvenes no se le cortan las hojas. Hay que esperar a que la planta esté bien desarrollada. A partir de entonces, las iremos cosechando a medida de nuestras necesidades, cortándolas casi a ras del suelo.

Y recordad: no hay que dejarlo florecer pronto porque una vez desarrollada la flor, el follaje se marchita y muere.

Las flores también son comestibles.

Son pequeñas plantas que alcanzan los 40 cm de altura y tienen hojas huecas, cilíndricas y de color verde oscuro. Las flores se presentan en umbelas rosas al final de un tallo de casi medio metro de altura.

El Cebollino necesita una exposición de pleno sol o de sombra ligera. Para evitar que pierda las hojas en invierno se puede colocar en el interior en lugar bien iluminado.

El suelo será neutro o un poco ácido y bien drenado.

Abonar anualmente con estiércol en primavera.

Los riegos deberán ser frecuentes pero con poca cantidad de agua.

La recolección se realizará a los 2 meses de la siembra, cortando las hojas dejando unos 4 cm de la longitud de ésta.

Se propagan a partir de semillas y por división de mata en primavera.