Germinación: 12-18 días (18-20° C)
Tiempo para floración: 14-16 semanas
Estación: Primavera – verano
Altura: 81 a 102 cm
Presentación : Sobre x 1000 semillas (Semilla recubierta)
Tipo: Corte, flores cortadas en interiores y exteriores para uso fresco y seco
Ciclo Vital: Anual
Nombre Científico: Carthamus tinctoriu

A nivel visual, hay un cierto parecido entre cártamo y el girasol, con una cabeza floral de color amarillo. Y es que ambas pertenecen a la familia Asteraceae.

El cártamo es una planta oleaginosa a la que también se le ha atribuido propiedades medicinales. Es de porte erecto con muchas ramificaciones y hojas y brotes de color verde oscuro. En su época final de crecimiento, la planta supera el metro de altura y puede llegar al 1,5 metros.

Sus hojas son puntiagudas y pueden hacer daño al rozarlas. Esta cualidad es positiva frente a depredadores, hecho que hace que en muchas zonas se deje de cultivar girasol y se prefiera esta especie, menos atractiva para los animales.

Una de las mayores cualidades que hace que los agricultores elijan el cártamo frente a otras especies es su magnífica resistencia a la sequía.