Uniformidad en el tueste : los granos más grandes y uniformes tienden a tostarse de manera más uniforme. Si los granos son de diferentes tamaños, pueden tostarse de manera desigual, lo que genera un perfil de sabor inconsistente.

Percepción de calidad : Los granos más grandes, como los clasificados 17/18, a menudo se perciben como de mayor calidad, aunque este no siempre es el caso ya que el sabor está influenciado por muchos factores.

Clasificación y calificación : el tamaño de la malla es parte del sistema de clasificación que se utiliza para estandarizar los granos de café para su comercialización y venta. Ayuda a los compradores y tostadores a saber qué esperar en términos de tamaño de grano y puede influir en el precio.

Entonces, el tamaño de pantalla de 17 o 18 indica el diámetro de los granos de café y se utiliza para garantizar la consistencia en el tostado y la calidad.

Supremo» se refiere a una clasificación de grado para los granos de café de Colombia. Los granos de café Supremo son exclusivamente de Colombia. El término es parte del sistema de clasificación de café de Colombia, que también incluye los granos Excelso, un grado ligeramente más pequeño.

En la industria del café, los granos se clasifican según su tamaño. Los granos más grandes suelen considerarse de mayor calidad. «Supremo» es uno de los grados más altos para los granos de café, lo que indica que los granos son más grandes y de tamaño más uniforme en comparación con los grados inferiores.

Los granos Supremo suelen tener un tamaño de pantalla de 17 o 18, un poco más grande que la variedad Excelso. 

El tamaño de la malla de los granos de café, como 17 o 18, se refiere al tamaño de los granos medido por los agujeros de una malla a través de la cual se clasifican los granos. Estas medidas son parte del sistema de clasificación utilizado para categorizar los granos de café en función de su tamaño, que es un factor importante para garantizar la consistencia en el tueste y el sabor.

Cada grano de café Supremo cuenta una historia de excelencia. Desde su cuidadosa cosecha hasta su proceso de fermentación y tostado, se emplean técnicas ancestrales y conocimientos científicos para garantizar una calidad inigualable. Este café se distingue por su aroma embriagador, notas florales y frutales y un cuerpo sedoso que deja un retrogusto persistente y satisfactorio en el paladar.

Al probar el café Supremo te sumergirás en una experiencia sensorial única. Cada sorbo es un viaje por los paisajes montañosos de Colombia, donde naturaleza y tradición se fusionan para crear una bebida extraordinaria. Es un homenaje al esfuerzo humano y al poder transformador del café, despertando los sentidos y nutriendo el alma.