Pisum Sativum. Originaria de la cuenca mediterránea, es una planta trepadora de rápido crecimiento que puede medir hasta 2 metros de altura. De hojas paripinnadas de color verde, produce vainas largas y rectas con promedio de entre 8 y 10 arvejas. Se recomienda su cultivo en climas templados húmedos, con suelos sueltos, de textura franca con buen drenaje y pH neutro. Garantizar abundante pero evitando el encharcamiento. Se siembra directamente en el terreno en camellones a una profundidad de 2.5 cm. Florece aproximadamente a los 55 días y una vez las vainas adquieran una contextura fibrosa se recomienda cosechar aproximadamente 100 días después de su siembra.