Posee tallos largos largos, de 70 – 80 cm, con hojas verdes claras. El tallo es verde amarillento. Tolerante al virus del mosaico del apio.

El Apio Tall Utah es una variedad de 1953, con tallos redondeados altos, verde oscuro y sin hebras. El corazón es compacto y grueso. Las plantas crecerán alrededor de 40-60 cm. Es una variedad muy productiva y resistente a la mayoría de las enfermedades comunes del apio. Además, se puede cosechar en cualquier época, por lo que es una buena opción para cosechas tempranas. Las semillas que te ofrecemos de esta variedad son Ecológicas.

El apio se siembra desde mediados de abril hasta principios de junio o desde febrero si lo hacemos en semilleros protegidos. Se ha de sembrar al sol, en suelo suelto y húmedo. Sembramos en hileras separadas entre sí 30-40 cm y espaciamos las semillas en las hileras unos 35 cm. Tenemos que regar abundantemente, el apio necesita mucha agua.

Podemos coger tallos sueltos exteriores en lugar de cosechar la planta entera, así se deja que los tallos interiores se desarrollen hasta que tengan el tamaño deseado.  Para recogerlo entero tiramos hacia arriba de toda la planta y cortamos las raíces para que todos los tallos salgan unidos. Para un mejor sabor hay que regar la planta el día antes de la recolecta. Lo podemos mantener en la nevera sin problema un par de semanas. Si tenemos mucha producción, podemos almacenarlos en cajas con arena lejos de la luz.

La mejor manera de comerlo es crudo, al mantener intactas todas sus propiedades. Otras maneras de tomarlo serían: con cocidos, sopas, cremas, gratinados o en zumos. Lo podemos sembrar junto a coles, tomates, puerros, coliflor, guisantes y espinacas. No es recomendable ponerlos junto a zanahorias, perejil e hinojo.

El Apio tiene propiedades diuréticas, afrodisíacas, antifebrífugas, antiinflamatorias y digestivas. Previene embolias, reduce el colesterol y el ácido úrico, mejora las anemias, enfermedades del hígado y cura la afonía. Además, es fuente de sales minerales, fósforo y vitaminas. Por su gran capacidad para eliminar toxinas del cuerpo, está indicado como alimento básico en casi todas las dietas de adelgazamiento.

Aproximadamente 95 días desde trasplante.
Nuestra selección de Apio 52/70 es alta de color verde medio con tallo largo, espeso, dulce y liso ideal en cocina.
Adecuada para el cultivo al aire libre para siembras de ciclo verano-otoño (clima templado se puede culltivar para ciclo invernal). Planta vigorosa erecta, altura 65-70 cm. Buen follaje cubriente. Siembra de Mayo hasta mediados de Junio. Recolección de Septiembre a Noviembre. No se aconseja para siembras a principios de primavera. Adecuada para mercado fresco e industria.