Venta de Semillas Almendro (Prunus dulcis) en Peru

Árbol frutal cultivado por sus almendras.

Su fruto es de gran valor económico y su madera es también apreciada.

Prunus dulcis (syn. Prunus amygdalus), el almendro,^[1] es un árbol de la familia de las rosáceas. Hay dos variedades: Prunus dulcis var. dulcis se cultiva desde hace milenios para aprovechar sus semillas, las almendras, como alimento y como materia prima para obtener su aceite; y Prunus dulcis var. amara, el almendro amargo, que produce semillas que no pueden ser consumidas por su contenido en amigdalina, una sustancia tóxica.

Arbusto o pequeño arbolillo que alcanza los 8 m, por lo general sin espinas aunque a veces las tiene. El tronco suele ser tortuoso, agrietado y se ennegrece con la edad. Las hojas son caducas, simples, alternas, lanceoladas y serradas o crenadas en su margen. Miden 4-12 cm de largo por 1,2-4 cm de ancho. Las flores salen en invierno, antes de que salgan las hojas, en grupos numerosos y aromáticos que son muy visitados por los insectos. La parte carnosa del fruto es verde y, cuando se seca, se desprende para dejar al descubierto la semilla, que es la almendra.

El almendro se da en zonas de climas templados, secos y a veces algo áridos, si bien prefiere los suelos calizos. Aguanta mal las heladas tardías —aunque puede vegetar sin florecer ni producir fruto—. Un dicho catalán afirma: «Ametller, no faces via, que gelará qualque día» (almendro, no tengas cuidado, que helará cualquier día). Crece desde el nivel del mar hasta los 1000 m, si bien en Sierra Nevada alcanza los 1400.

DISTRIBUCIÓN

Su área natural está en el centro y sudoeste de Asia, y en el norte de África. En la Península es una planta introducida desde antiguo, probablemente por los fenicios y ampliamente distribuida por los romanos. Se asilvestra en muchos lugares y es más abundante en Andalucía, Baleares y la mitad oriental.

El almendro se cultiva principalmente por su semilla, de la que existen numerosas variedades de cultivo, siendo España el segundo productor mundial después de EEUU. La almendra se consume cruda, tostada, salada o ahumada, pero también en la gastronomía como complemento de guisos y ensaladas, y sobre todo en pastelería para elaborar tartas, turrones, polvorones, mazapanes y un sinfín de dulces, herencia de la cultura árabe. También se extrae de ellas un aceite muy apreciado en cosmética y, al triturarlas, se obtiene una leche semejante a la de la horchata. Además, su cubierta verde sirve como forraje y su cáscara como combustible.

Su madera es rojiza, muy dura y no se agrieta con facilidad, por lo que es apreciada en ebanistería.

A veces genera una goma resinosa que manifiesta una enfermedad latente, la gomosis, que se produce como defensa ante agresiones de insectos y hongos. Esta se ha usado como sustituta de la goma de mascar y también en farmacia para aglutinar medicamentos antes de que existieran las cápsulas.

cuidado para Almendro

Riego: Almendro prefiere una humedad moderada y es tolerante a la sequía, necesitando riego cada dos semanas. Esta planta caducifolia pierde sus hojas estacionalmente para conservar agua, adaptándose bien a sus orígenes mediterráneos y sobreviviendo en climas variables.

Fertilizar: Para almendro, aplique un fertilizante equilibrado rico en nitrógeno, fósforo y potasio anualmente después de la cosecha o antes de la floración para mejorar el rendimiento y la salud. Use formas granuladas o líquidas según las instrucciones de la etiqueta, aumente el nitrógeno en primavera y reduzca durante la dormancia. Siempre riegue después de la aplicación y considere realizar pruebas de suelo para una nutrición óptima.

Poda: Almendro es un árbol caducifolio valorado por sus nueces ricas en nutrientes y sus delicadas flores. La poda clave implica eliminar ramas muertas, despejar las copas para una mejor circulación del aire y dar forma para un equilibrio, idealmente a principios de la primavera. Una poda adecuada mejora la producción de frutos y la salud del árbol, mientras que el uso de herramientas limpias y afiladas promueve la curación.

Propagación: Almendro sepropaga mediante injertos, lo que mantiene la consistencia genética. Este método implica adjuntar un injerto de una variedad deseada a un portainjerto compatible conocido por su resistencia a enfermedades. Cortes limpios y un aseguramiento firme son esenciales para un crecimiento exitoso y la unión de tejidos vasculares.

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