Germinación : 15- 25 días
Tiempo para frutos: 15 -20 semanas
Estación: Primavera-Verano
Altura: 13 – 18 cm
Tamaño de la fruta: 3 – 5 cm
Color de fruto: Amarillo intenso, naranja, rojo, amarillo, morado-rojo, morado-naranja, amarillo-rojo
Presentación: Sobre x 100 semillas
Tipo: Hortaliza
Ciclo vital: Anual
Nombre Cientifico: Capsicum annuum
Cuando los frutos han alcanzado un tamaño suficiente, se les coge cuando todavía están verdes, cortando su pedúnculo con una podadera, siendo una operación más fácil que en la berenjena.
Una planta puede producir 12 a 15 grandes frutos, equivalente a 1,5 a 2 kg. De frutas por metro cuadrado; en lugar cerrado, la producción puede prolongarse más tiempo, pudiendo alcanzar de 4 a 5 kg. de junio a noviembre, mientras que al aire libre sólo se produce de julio a septiembre.
Cuando se deseen pimientos muy gordos, por ejemplo en el caso que se quieran para consumir rellenos, se dejan uno o dos en cada planta hasta que se coloreen; en este momento, es cuando adquieren su máximo desarrollo.
Multiplicación:
Los pimientos y guindillas se siembran en febrero-marzo, bajo abrigo, en las mismas condiciones que las berenjenas; después del repicado, las plantas se trasplantan a su lugar definitivo cuando alcanzan unos 15 cm. de altura, colocándolos a 40 cm. en surcos distantes de 60 a 70 cm.
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