La Tara ó Taya, es una planta nativa del Perú, y de algunos países vecinos, el Perú es el primer productor mundial de Tara. Sus frutos no tienen sustitutos similares en calidad, tanto para los taninos como para la goma, debería considerarse un cultivo como emblemático de nuestro país.
Colectar frutos maduros de Tara (legumbres) de plantas madres bien desarrolladas. Completar el secado de la vaina en un ambiente sombreado y ventilado por espacio de 7 a 10 días.
Para separar la cáscara de la semilla debemos trillar la legumbre seca de Tara de la misma forma como se hace con el frijol, utilizando para esto un palo grueso y largo, golpeando la vaina hasta que la semilla de forma oval y achatada de color marrón, se vaya acumulando en el piso. Después, debe sobarse – la semilla – vigorosamente a mano, terminando así de separar las últimas partículas de cáscara adheridas a la semilla de Tara.
La semilla limpia puede almacenarse y guardar por mucho tiempo. Si se quiere utilizar enseguida, para acelerar la germinación debe aplicarse tratamiento térmico.
Para acelerar la germinación de la semilla de Tara, es necesario remojarla en agua hervida. El tratamiento consiste en hacer hervir agua en la mitad de una olla. Una vez caliente sumergir toda la semilla por espacio de 1 a 2 minutos y tapar la olla. Seguidamente destapar la olla y completar el contenido caliente con otra mitad de agua fresca para bajar la temperatura del medio y permita que la semilla absorba el agua. En remojo, se deja reposar la semilla toda la noche. Al día siguiente se observará que la semilla se ha hinchado e iniciado el proceso de germinación. Para mayor seguridad realizar la prueba de germinación en placa petri.
De inmediato proceder a la siembra directa, depositando 2 semillas en cada bolsa de tierra.
Las bolsas recién sembradas con Tara deben estar en sombra bajo la protección del tinglado, por ningún motivo deberá exponerse directamente al sol, porque el calor le resta humedad a la tierra que alberga la semilla, impidiendo que la Tara se “hinche” y no se produzca la germinación.
Este tratamiento es muy útil porque permite acelerar la germinación de la semilla en tan solo 25 a 30 días.
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