El mamey es similar en apariencia a la magnolia; puede alcanzar más de 20 metros de altura en zonas tropicales; la copa es piramidal, de follaje denso, y el tronco —de fuste recto— está cubierto por corteza áspera de color marrón-grisáceo. Ramillas con látex amarillento. Las hojas son gruesas y de textura coriácea, con el haz de color verde oscuro y el envés más pálido. Son opuestas, simples, de forma elíptica; alcanzan de 15 a 25 cm de longitud y 5 a 10 cm de ancho. Como en el magnolio, están orientadas hacia arriba.

Las flores son muy vistosas y fragantes, de color blanco; aparecen solitarias o en racimos de dos o tres unidades. Miden 2 a 2,5 cm de diámetro. El árbol puede ser dioico o hermafrodita indistintamente.

Su fruto, aunque se toma habitualmente por una drupa, es en realidad una baya. De forma redondeada, de 8 a 20 cm de diámetro, está cubierto por una cáscara gruesa de color gris o pardo terroso, compuesta por la conjunción de exo y mesocarpo; pende de un tallo corto y grueso, y en su ápice son visibles los restos florales. La pulpa es firme, aromática y muy dulce, de sabor agradable, de color naranja a rojizo; se consume directamente como fruta fresca, o se usa en la preparación de dulces y refrescos.

Una membrana blanca y astringente, parte del mesocarpio, se adhiere a ella en 

la parte externa. Contiene de 1 a 6 semillas de color pardo y forma oblonga, cuyo jugo deja una mancha indeleble.

PROCEDIMIENTO DE PLANTADO
EL mamey rojo se cultiva comúnmente como injerto. Se puede cultivar a partir de semillas. Las plantas cultivadas a partir de semillas tardan de 7 a 10 años en dar frutos, en comparación con los 3 a 5 años de las injertadas.
El mejor momento para plantar es en la primavera cuando llueve lo suficiente para producir plantas jóvenes. Elija un lugar soleado con al menos 20 a 30 pies de distancia entre los árboles y sin estructuras cercanas. Para que la planta prospere, necesita al menos ocho horas de luz solar directa cada día.
Al sembrar mamey rojo, cavar un hoyo de tres veces el diámetro y la profundidad del bulbo de la raíz. Incline la tierra alrededor de las raíces y excave alrededor del tallo a unas 4 pulgadas del suelo.

CONDICIONES DE CRECIMIENTO DE LA PLANTA DE MAMEY ROJO
El mamey rojo es una planta tropical que requiere temperaturas cálidas y mucha agua. Tolera una amplia gama de suelos y crece bien en áreas con una precipitación promedio de 70 pulgadas (178 cm) de lluvia.

TEMPERATURA
Las plantas jóvenes son vulnerables si las temperaturas caen por debajo de los 32 ° F. Las plantas maduras pueden soportar temperaturas por debajo de los 32 ° F durante varias horas con muy poco daño. Por debajo de 22°F, la planta morirá. La temperatura óptima promedio es entre 77 ° F y 82 ° F. Se sabe que estas plantas prosperan en los climas de América Central y también alcanzan los 90-95 ℉.

LUZ
El mamey rojo requiere pleno sol durante al menos 8 horas o más por día. La luz insuficiente reducirá el rendimiento de la fruta.

SUELO
El mamey rojo crece mejor en suelo arcilloso bien drenado. Sin embargo, tolera suelos húmedos siempre que haya un drenaje adecuado. El pH ideal está entre 6,0 y 7,0, pero tolera un rango más amplio.