Citrus × aurantifolia 

Citrus × aurantifolia, llamado limero¹​ o limonero, es una especie de la familia de las rutáceas perteneciente al género de los cítricos.²​

Es una especie híbrida de Citrus hystrix var. micrantha × Citrus medica,³​⁴​⁵​ oriunda del sudeste de Asia e introducida en Europa en tiempos de las Cruzadas a través del Medio Oriente y África del Norte. 

Árbol frutal perenne muy parecido al naranjo, de unos 6 m de altura, y tronco habitualmente torcido, se ramifica densamente desde muy abajo.  

• UBICACIÓN: Pleno sol.
• SUSTRATO: El limón sutil prefiere suelos bien drenados ligeramente ácidos y se recomienda utilizar materia orgánica para abonarlo.
• RIEGO: Se recomienda no regarlo con mucha frecuencia.
• FLORACIÓN: Su floración es en primavera, y los frutos maduran durante el otoño e invierno.
• TAMAÑO: Crecen hasta los 2-3 metros de altura.
• OBSERVACIONES IMPORTANTES: Es muy sensible a las bajas temperaturas y a los vientos fuertes. El momento perfecto para plantarlo en es primavera o en el otoño. 

Usos 

El fruto es comestible y se emplea para macerar carnes, por ejemplo en el ceviche, o para añadir acidez a ciertas bebidas alcohólicas, por ejemplo en el pisco sour. También se emplea como aderezo de ensaladas (como sustituto del vinagre) e igualmente se añade a los pescados y mariscos para mitigar su sabor alcalino (de un modo especial cuando ya no están tan frescos, así como a las ostras crudas para matar las posibles bacterias patógenas).

Es también particular su uso en la elaboración de la mundialmente famosa limonada así como de sus derivados (especialmente el llamado papelón con limón venezolano).

La cáscara del fruto es aperitiva, es decir, estimula el apetito. 

Por su riqueza en flavonoides es útil en casos de fragilidad capilar e insuficiencia venosa, así como en la prevención de hemorroides y alteraciones diabéticas o hiperténsivas.