Por sus propiedades aromáticas, el uso más conocido del enebro es la destilación de sus frutos para la obtención de ginebra, aunque también se utilizan para aderezar guisos de carnes, favorecer la expulsión de la orina (diuréticos) y los gases intestinales (carminativos), e incluso para dar sabor a la leche fermentada. En este sentido el novelista francés Julio Verne, en Viaje al centro de la Tierra, escribió: «Había abundancia de skyr, especie de leche cuajada, acompañada de galletas y sazonada por jugo de bayas de enebro».

Su madera es muy apreciada por ser muy resistente a la pudrición, y se emplea para elaborar pequeños objetos y ahumar embutidos y quesos. Ahora nos habla el escritor y periodista Víctor de la Serna, en Nuevo viaje de España. La ruta de los foramontanos, sobre este uso: «Por ejemplo, queso de Áliva, un queso seco y duro y exquisito, que se hace en los puertos y se cura al humo del “anabio”, una conífera reptante y perfumada, una especie de cedro en miniatura que crece por los montes de las Ilces».

Del enebro se extrae una resina con la que se elabora un barniz especial y que antiguamente, reducida a polvo, se usaba como secante de los escritos de tinta.

Por otro lado, se emplean diversas variedades de enebro para su uso en jardinería y restauración de ecosistemas degradados.

También dicen que la Virgen María se amparó con su familia detrás de un enebro en su huida a Egipto. Por esta razón, en Italia decoran las casas con sus ramillas en Nochebuena.