El yvapurũ, guapurú, yva hũ, yabuticaba o jabuticaba es un árbol nativo de Paraguay, Brasil, Argentina y Bolivia ¹​ Pertenece a la familia de las mirtáceas al igual que el guayabo, guabirá, el arrayán y el saguinto. Su nombre científico es Plinia cauliflora.

 Crece generalmente bajo la sombra de árboles más grandes. Sus frutos producen la impresión de estar pegados al tallo y se concentran en el tronco principal y las ramas gruesas. Son de color morado al principio y negro al madurar. 

Usos

Como fruta para el consumo humano, la jaboticaba tiene una apariencia parecida a la de una uva, de color púrpura oscuro a negro, de 1 pulgada de diámetro y tiene una pulpa blanca gelatinosa. Se cree que tiene propiedades medicinales para tratar el asma, la diarrea y la piel seca por el sol. Debido a que el árbol es de crecimiento lento, sensible a las heladas y no muy promocionado, la jaboticaba sigue siendo un cultivo menor.

Cultivo

Las semillas pueden sembrarse después del peligro de las heladas, a pleno sol, en suelos bien drenados e incluso en suelos ácidos. Puede tomar de 8 a 15 años para que dé fruto a partir de la semilla, aunque el injerto da buenos resultados y puede acortar el tiempo de producción a tan solo tres años. Su muy lento crecimiento ha impedido su popularidad. El sistema radicular es somero, por lo que el riego superficial puede dar buenos resultados.

La cosecha y producción de semillas

La jaboticaba florece 5 o 6 veces al año y produce frutas unos 30 días después de la floración. La fruta se une directamente al tronco y las ramas principales del árbol y cada fruta contiene de una a cuatro semillas. Las semillas tienden a fermentarse con rapidez y luego no germinarán adecuadamente.