El longan, longuián, limoncillo chino u ojo de dragón  

El longan (Dimocarpus longan) es una fruta tropical que pertenece a la familia Sapindaceae, la misma familia a la que pertenecen otras frutas como el lichi y la rambután. El longan es originario de Asia y se cultiva en varias regiones de Asia tropical y subtropical, así como en otras partes del mundo con climas adecuados.

1. Aspecto : El longan es una fruta pequeña, redonda u ovalada, similar en apariencia al lichi pero más pequeña. Su cáscara es delgada y translúcida, de color marrón claro, y suele desprenderse fácilmente para revelar la pulpa en su interior.

2. Pulpa : La pulpa del longan es suave, jugosa y translúcida. Tiene un sabor dulce y fragante, con un ligero toque de acidez. La textura de la pulpa es similar a la de la uva, ya menudo contiene una semilla redonda y dura en su interior.

3. Nutrición : El longan es una buena fuente de vitamina C y vitamina B, así como de minerales como el potasio y el hierro. También contiene antioxidantes que pueden tener beneficios para la salud.

4. Usos en la cocina : El longan se consume principalmente fresco como fruta de postre o refrigerador. También se utiliza en la preparación de ensaladas de frutas, batidos, cócteles y postres. En algunas culturas, se utiliza en platos agrícolas y salsas.

5. Beneficios para la salud : Se cree que el longan tiene propiedades antioxidantes y puede contribuir a la salud del sistema inmunológico debido a su contenido de vitamina C. Además, se ha utilizado en la medicina tradicional en algunas regiones para tratar diversos problemas de salud.

6. Temporada de cosecha : La temporada de cosecha del longan varía según la región, pero suele estar disponible durante los meses de verano y principios del otoño.

El longan es una fruta sabrosa y apreciada en muchas partes del mundo por su sabor único y su textura agradable. Es una opción popular para aquellos que buscan disfrutar de frutas tropicales dulces y refrescantes. 

La fruta (que realmente es un falso fruto, compuesto por una cobertura carnosa llamada arilo) es comestible, y a menudo usada en sopas, desayunos y otras aplicaciones en el este de Asia.

El longan y el lichi maduran en la misma época del año. Se usa en la cocina y como remedio herbario en la medicina china. 

En la Medicina tradicional china es usada para el corazón y bazo. Insomnio, palpitaciones, pérdida de memoria y mareos. No se debe usar si hay exceso de flema o humedad.