Prunus cerasus, el guindo,​cerezo ácido o cerezo de Morello es una especie de Prunus del subgénero Cerasus

Las cerezas chilenas han tenido un crecimiento impresionante en los últimos años. Es un producto que tiene una gran demanda en prácticamente todos los mercados 

El sabor dulce y jugoso y el color intenso de las cerezas chilenas las hacen extremadamente populares, especialmente durante la temporada navideña y de año nuevo. 

Valor nutricional 

• Contienen gran cantidad de antioxidantes, una fuente saludable para prevenir el cáncer y potenciar el cuidado del corazón.
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• Contiene vitaminas C y E, además de hierro, potasio, magnesio, ácido fólico y fibra.

• Sirven para eliminar y combatir la retención de líquidos, gracias a su contenido en potasio  

• Destaca su contenido de fibra, que ayuda a aliviar y prevenir el estreñimiento.  

cuidados de la planta cereza 

El riego debe ser lo necesario para poder mantener un nivel de humedad constante en el suelo o sustrato. 

El cerezo es un fruto que precisa bastantes horas de frío durante la etapa de reposo para que pueda florecer de manera abundante en la primavera.Es resistente a temperaturas -0° grados.