Solanum betaceum (tomate de árbol, tomatillo, sachatomate, tomate andino, mango nórdico, tomate serrano, tomate de yuca, berenjena, chilto, tomate de cola, tomate de palo, también conocido por el nombre inventado en inglés, tamarillo) es un arbusto de 3 a 4 m de altura, con corteza grisácea y follaje perenne. Las primeras descripciones históricas lo ubican en Perú, Bolivia y algunos lugares del norte de Argentina. Se cultiva en Perú, Colombia,¹​ Ecuador, Bolivia, Argentina y Venezuela.

Tiene hojas alternas, enteras, en los extremos de las ramas, con peciolo robusto de 4 a 8 cm de longitud. El limbo presenta de 15 a 30 cm de longitud, con forma ovalada, acuminado, de color verde oscuro, un poco áspero al tacto. Las hojas jóvenes tienen una fina pubescencia en ambas caras. La nerviación es marcada y sobresaliente. Las flores son pequeñas, de 1,3 a 1,5 cm de diámetro, de color blanco-rosáceo, dispuestas en pequeños racimos terminales. Tienen cinco pétalos y cinco estambres amarillos. Florece en mayo-junio. El fruto es una baya ovoide de 4 a 8 cm x 3 a 5 cm, con un largo pedúnculo en el que persiste el cáliz de la flor. La piel es lisa, de color rojo o anaranjado en la madurez, con estrías de color más claro. La pulpa es jugosa, algo ácida, de color naranja, a roja, con numerosas semillas. Los frutos son comestibles, pudiendo comerse crudos directamente o en ensaladas o preferiblemente se cocinan para preparar jugos, dulces y postres. Proporcionan hierro, potasio, magnesio, fósforo y vitaminas A, C y E.

El tomate de árbol es una variedad poco conocida de esta fruta tan deliciosa, pero que realmente vale la pena tener en cuenta.

Su nombre científico es Solanum betaceum, pero también se lo conoce como tomate serrano, tomate de yuca, mango nórdico, berenjena, tomate andino o tamarillo.

Es un o arbolito perennifolio originario de Latinoamérica, más específicamente de Argentina, Bolivia, Ecuador, Venezuela y Perú. Llega a medir unos 3 a 4 metros, con hojas alternas y con un peciolo robusto, de color verde intenso, perennes, y algo ásperas al tacto.

Las flores del tomate árbol son pequeñitas, solo miden de 1.3 a 1.5 cm de diámetro, tienen color blanco-rosáceo y se agrupan en racimos. En el hemisferio sur la floración se da en primavera, mientras que en el norte de mayo a junio.

El fruto, el tomate, es de forma oval, mide entre 4 a 8 cm de largo por 3 a 5 cm de ancho, su piel es lisa de color rojo o anaranjado cuando está maduro. Al igual que el tomate herbáceo, este se puede consumir crudo, cocido, en mermeladas, etc. solo que conviene retirarle la piel ya que es bastante amarga.

Su pulpa es muy jugosa, con cierta acidez, de color anaranjada o rojiza y con muchas semillas. Aportan mucha cantidad de nutrientes como potasio, hierro, magnesio, vitaminas A, C y E, y fósforo.

Cuidados del tomate de árbol

Esta planta, al contrario de las tradicionales plantas de tomate, prefiere la semi sombra. El sustrato tiene que ser de universal mezclado con un 30% de perlita, suelo fértil y con drenaje adecuado.

El riego debe ser espaciado cada 2 días en verano, y cada 4-5 días el resto del año. Lo ideal es abonar la tierra desde la primavera hasta fin de verano con abono ecológico.