«Por semilla. El peso medio de 1.000 semillas es de 0.65 g y su poder germinativo, en laboratorio, a uno temperatura media de 20 °C y en 18 días, es del 80%.

La cantidad de semilla necesario para sembrar una directamente, es de 2 a 3 kg. Dado el reducido tamaño de las semillas, es conveniente mezclarlas con arena fina o con harina de maíz, antes de efectuar la siembra, para su mejor distribución.

La siembra directa se hace en abril o mayo, cuando no haya peligro de heladas tardías. Se siembra muy superficialmente en un terreno bien preparado, alisado y desmenuzado.

La nascencia tiene lugar unos 15 días después de la siembra.»

Alcanza los 30 a 60 cm de altura, y tiene hojas muy finas de un color verde bronceado. Toda la planta está cubierta de unos pelillos cortos.

Los jardineros que deseen cultivar esta planta deberán sembrarla entre finales de invierno y primavera, a 1,5 mm de profundidad en buena sementera de compost. La germinación usualmente necesita de 14 a 21 días a 18-20 °C. Al alcanzar el tamaño adecuado se deben trasplantar a un macetero de aproximadamente 7 centímetros de altura. 

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En cocina la ajedrea se utiliza mucho para condimentar y es una de las hierbas aromáticas más empleadas tradicionalmente para aliñar aceitunas, aunque lo más habitual es usar también variedades como la ajedrea fina o la ajedrea blanca. Su ligero sabor cálido recuerda a una mezcla de orégano y tomillo, con un punto picante que también la acerca a la pimienta y la menta.

Se emplean solo las hojas maduras, que se añaden bien picaditas a verduras, alubias y ensaladas. Cuando se añaden a verduras y guisos, conviene añadirlas al final de la cocción, para que liberen el sabor.