Origen del café Icatu

El café Icatu es el resultado de una hibridación creada entre la Coffea Canephora y variedades de Coffea Arábica: la Mundo Novo y la Catuaí.

Aunque fue creada en 1985 en Brasil, no fue inscrita en el Registro Nacional hasta 1993, comenzando a ser cultivada y ganando protagonismo en la producción en muy poco tiempo.

Una de las características principales de las plantaciones de Icatu es su buena resistencia a las enfermedades. Los cafetos de esta variedad pueden alcanzar casi los 3 metros de altura, confundiéndolos fácilmente con la variedad Mundo Novo, que también presenta esta característica.

Su gran resistencia es heredada del Robusta, la especie utilizada en su desarrollo primario.

La hibridación de Arábica con robusta comenzó por culpa de la enfermedad de la roya, que devastó gran parte de los cultivos en América Central y América del Sur.

Las plantas de café Icatu son altamente resistentes a la roya, permitiendo cosechas abundantes, aunque la calidad de los granos es más baja que la de otros cafés de especialidad.

La mayoría de plantaciones de café Icatu en Brasil se encuentra en Minas Gerais, y, al igual que la Coffea Canephora, su maduración suele ser tardía, entre los meses de abril y junio.

Como es de esperar, esta variedad es muy apreciada a nivel nacional y sirve de base para la producción de otras variedades de café, como el café Arara, que también está ganando mucho protagonismo en la region sur de Minas Gerai.